娛樂中心／綜合報導台灣實況主「亞洲統神」張嘉航，憑藉直率的直播風格深受喜愛，他3年前分享的「鼎王麻辣鍋」神級省錢吃法，近期被翻出後意外翻紅，其開創的「豆腐、鴨血、冰水」無敵鐵三角公式，更掀起社群平台的模仿潮。對吃頗有研究的他，近日又在直播分享壽喜燒的划算吃法，「我吃到睡起來還是飽的！」再次引起網友暴動，還釣出店家親自現身認證。

娛樂中心／駱瑩倫報導台灣電競不死鳥「亞洲統神」張嘉航長期以直白又帶哏的直播風格聞名，常在與觀眾互動時冒出各種金句。近日他多年前分享的一段「麻辣鍋用餐心得」再度被網友翻出，引發二次暴紅討論，也讓他本人在直播中親自回應，笑稱自己今年已經回訪該店三、四次，還不斷重申那套自創的吃法公式：「豆腐、鴨血、豆腐、鴨血、豆腐、鴨血、冰水、冰水、冰水」，強調只要照這樣點，就能用最低消費吃飽。

中部中心／黃毓倫、黃信儒　台中報導慶生慶到進急診！台中市有民眾到知名麻辣鍋連鎖店用餐，過生日，店家招待紅烏龍茶，兩人喝了都覺得酸酸的，店家當下卻回應茶沒有問題，後來又換了一壺茶。過了兩小時，當事人臉色發白、頭暈想吐，匆匆結帳，兩人都進了急診，醫師診斷出急性腸胃炎。當事人接受民視訪問，痛批店家不該卸責，第一時間推說，品管沒問題！

體育中心／綜合報導NBA美國職籃馬刺以及灰狼的系列賽相當精采，馬刺「法國斑馬」溫班亞瑪（Victor Wembanyama）G1單場送出12次麻辣鍋寫下NBA季後賽歷史紀錄，不過對手灰狼主帥芬奇（Chris Finch）卻有話要說。

生活中心／吳宜庭報導近日，中國一名26歲女子與同事聚餐吃麻辣鍋後，原本只是輕微喉嚨痛，未料竟演變成致命危機。女子返家後感到喉嚨不適，自行服用止痛與消炎藥仍未改善，隔天症狀加劇，但她誤以為只是感冒，仍照常上班。直到出現吞嚥困難與呼吸不順等情況，才驚覺不對勁，緊急前往醫院求診，卻在到院後短短10分鐘內不幸身亡。

財經中心／陳孟暄　葉晏昇　台北報導麻辣火鍋市場競爭激烈，就連人品牌也撐不住了！饗賓集團旗下麻辣鍋--小福利，被不少網友稱為是「火鍋版饗食天堂」，如今卻宣布，4月起全台分店將陸續熄燈，另外，王品集團的麻辣鍋品牌「向辣」，也在3月1號關門了。麻辣火鍋市場也出現兩極化現象。

地方中心／李育翰　台東報導正宗的四川串串香麻辣火鍋，在台東也吃得到！吃法很有趣，用長長竹籤串起各種食材，放入用多種香料熬成的麻辣湯汁中，老闆張芸禎是四川成都人，嫁到台灣20年，因為太想念家鄉味，才會和閨密一起創業。冷冷的天吃上熱呼呼的麻辣鍋，超棒！

圖、文／CTWANT曾榮獲「台北鍋際大賞」人氣TOP10的麻辣鍋名店「辣椒多一點」，近日在官方粉專宣布，將於2月10日正式結束營業，消息一出，引發許多忠實顧客不捨，紛紛留言直呼「太可惜了」、「心中最棒的火鍋店」。

財經中心／唐詩晴、戴亞倫　台北報導跨年夜倒數，想臨時訂位聚餐，恐怕一位難求，迎接一年一度的消費高峰，餐飲業者總動員，不只備貨量拉高、加派人力，有的也延長營業時間，從美式餐廳到麻辣鍋店，全力搶攻跨年聚餐商機，預估一個晚上至少進帳20萬。

財經中心／陳孟暄　葉晏昇　台北報導西門町商圈店面金額再創新高!今年十月，位於西寧南路與武昌街二段交接處的三角窗2層樓透天店面，由連鎖麻辣鍋業者，以總價2.5億元無貸款買下，換算下來每坪870萬元，由於地段條件相當突出，如此高的成交金額，也再度凸顯精華地段的房屋價值。

生活中心／綜合報導近年來食安風暴接連上演，許多國家都難以倖免，中國的相關爭議更是層出不窮，從各式加工手法到不明添加物屢屢被揭露，都讓外界對中國食品品質產生疑慮。而在近日，就有網友透露，現在有間即將開幕的火鍋店，主打「每週會空運中國湯底來台灣」，引發熱烈討論，不少台灣網友直喊「湯底拿去化驗，你會看到元素週期表」，甚至有人笑喊是「中國內應的總部」。

民視新聞／綜合報導藝人愛雅多年前跨入食品業，賣素食麻辣鍋，連續2年營業額破億，接下來還將進軍東南亞！當年創業契機，是因為太思念罹癌過世的母親，愛雅復刻媽媽好手藝，不會下廚的她親力親為研發，分享她創業辛酸過程。

社會中心／綜合報導知名連鎖麻辣鍋店負責人，涉嫌協助詐團洗錢千萬！堪稱全台第一家連鎖麻辣鍋吃到飽，蔡姓老闆娘，捲入一起假檢警投資詐騙案，18名被害人，共被騙走九億，其中有一億流入十家公司帳戶，當中九家公司，都是由蔡姓負責人所掌控，疑似透過麻辣鍋品牌，降低帳戶遭警示的機率，檢方訊後將她聲押禁見。

體育中心／徐暐喆報導NBA熱身賽開打，選秀狀元「旗子哥」佛拉格（Cooper Flagg）所效力的達拉斯獨行俠今天對戰衛冕軍奧克拉荷馬雷霆，佛拉格的熱身賽初登板引起關注。

財經中心／陳致帆、胡崇恩　台北報導號稱台北最難訂的麻辣鍋名店，傳出熄燈消息，過去是以私人招待所起家，後來開放民眾可以預訂，其中最有名的一道是「果凍鴨血」，是不少老饕的最愛！但是營業11年之後，現在因為租約到期，將在年底熄燈。

財經中心／陳孟暄、葉晏昇　台北報導許多消費者是無肉不歡！看準台灣民眾喜歡吃牛肉，光是東區就有和牛涮涮鍋、韓式烤肉和日式燒肉進駐，現在又有火鍋業者看準東區人潮回流，將A5和牛一大盤 一大盤端上桌，要讓消費者，吃得過癮！

體育中心／黃崇超報導NBA前全明星「魔獸」霍華德（Dwight Howard）在全球頗具知名度，臂展相當長的他在魔術時期以護框、火鍋封阻能力見長，如今WNBA女籃狂熱隊也有一位「霍華德」（Natasha Howard）在今天（6日）出戰洛杉磯火花隊的比賽中，賞了對手一記麻辣鍋，直接把火花辣模榜眼布林克（Cameron Brink）搧到腿軟飛出界外。

財經中心／葉為襄、林大帷　台北報導誰說夏天只有冰品暢銷，不少老饕無辣不歡，還有民眾太熱吃不下，用吃辣刺激食慾，不少連鎖火鍋店業者趁勢推出吃辣活動，祭出氣溫越高、折扣越多，還有業者推泰式冬蔭功湯底，或是帶辣感的胡椒豬肚湯，連鎖麻辣鍋業者觀察，麻辣鍋在夏天也超多人點。

即時中心／綜合報導早年帶起「宵夜吃麻辣鍋」風潮、在台北已開業近40年的知名麻辣火鍋店「藍記麻辣鍋」，近日突傳歇業；目前在Google地圖上已顯示為「永久歇業」，讓不少老饕大感意外。

生活中心／黃鄒承恩報導許多人愛吃火鍋，卻從沒認真注意過餐桌上的小細節。你是否曾發現，火鍋店常見的專用碗總會在碗緣「凸出一塊」？這個設計長年被不少人誤解用途，甚至有人以為是拿來對嘴喝湯或放湯匙的。近日一位在日本料理界工作超過20年的廚師跳出來解答，終於揭開這塊神秘凸角的真正用法，也讓不少老饕自嘲「吃了幾十年才發現自己都用錯了」。

生活中心／黃鄒承恩報導台灣人吃火鍋、滷味或麻辣燙時，常常會加上「鴨血」，多數人直覺認為就是鴨子血液凝固製成的製品，但其實你吃進肚裡的，並不全是鴨血。專業菜販廖炯程近日在臉書發文透露，市售「鴨血」產品其實多以雞血為主，混入少量鴨血製成，嚴格來說應稱為「禽血」。因為鴨血產量不穩、價格偏高，業者常以雞血為主體製作，不僅降低成本，混合後的口感也更滑嫩，符合多數消費者喜好。

圖、文／周刊王近日有男網友控訴，他到知名麻辣火鍋「辛殿」信義分店用餐，卻在冰淇淋吃出大量碎玻璃，造成喉嚨出血、胸悶，更控訴店家比起客戶健康，更關心網路評價，甚至要求他刪文。對此，辛殿2日發出聲明致歉，並PO出時間軸，指顧客拒絕就醫、拒絕收下6000元慰問金等情況，讓當事人氣得再次發文痛批業者抹黑及扭曲事實，「發佈不實聲明，態度極其惡劣」。

生活中心／葉為襄、蔡明政　台北報導這起離譜食安事件，在網路上輿論炸鍋，當事人楊先生氣得控訴，他事後到網路上爆料，店家得知一直想要他刪文，百般阻撓他就醫！不過實際向店家求證，業者認為對話有誤會，只是北市衛生局在今天（5/2）上午到場稽查三家分店，驚見五項缺失，如果複查再不符規定，最高要處300萬罰鍰。

生活中辛／葉為襄、蔡明政　台北報導新北市一名楊先生在51勞動節當天，到台北信義區的"辛殿"麻辣鍋吃飯，沒想到在吃冰淇淋時，吃進碎玻璃，他說他至少吐出八片玻璃，喉嚨出血、還出現胸悶狀況，他今天出面控訴業者，當下處理不當，對此業者承認有疏失，將會全額賠償，但說當下就有收費打五折，與受害者控訴有落差，雙方各雙各話。

體育中心／徐暐喆報導馬刺「法國怪物」溫班亞瑪（Victor Wembanyama）擁有224公分的身高及近240公分的臂展，被視為是這時代最具天賦的年輕球員之一，不過因血栓問題僅出賽46場就提前報銷，本賽季累計176記阻攻（場均3.8記）仍高居全聯盟第1，相當驚人，可惜因出賽數沒有超過65場的最低表準沒能拿下阻攻王。馬刺「法國怪物」溫班亞瑪因血栓問題僅出賽46場就提前報銷。(圖／資料照)

生活中心／林靜芬報導火鍋是不少人的最愛，尤其在寒冷或潮濕的天氣，熱騰騰的湯底搭配各種食材，既美味又溫暖。然而，看似營養豐富、選擇多樣的火鍋，若食用方式不當，卻可能成為健康隱患，甚至與消化道疾病及癌症風險有關。重症醫學專家黃軒醫師指出，火鍋本身並非致癌食物，但「吃得太燙」、「湯底久煮」、「過量攝取高嘌呤食材」等錯誤習慣，會對身體帶來長期影響，特別是對胃腸道健康構成威脅。你是否有這些不自覺的壞習慣？現

娛樂中心／綜合報導南韓男神演員玄彬2022年與共同合作《愛的迫降》的女主角孫藝珍結婚，兩人共同育有一子，近日才剛結束來台宣傳新戲《哈爾濱》行程，當時就被捕捉玄彬來到台灣知名麻辣鍋店用餐，更被現場粉絲目睹用餐完心情高漲的模樣，如今玄彬又受邀來到台灣出席代言活動，沒想到是前提到「想逛夜市」的他，又再訪同一家麻辣火鍋店，讓粉絲忍不住笑稱：「到底多愛？」。

財經中心／陳妍霖  吳俊德  新北報導寒流來襲，全台急凍，火鍋店近期生意夯到爆，正值餐飲旺季，但現在卻傳出，乾杯集團旗下的麻辣鍋品牌''麻辣45''，全台唯一僅存的台中店準備要收了，集團強調，要做''品牌升級調整''。不過火鍋店歇業，不只單一家，包括鼎王桃園店去年12月已經熄燈，經營30年的永和''

財經中心／葉為襄、林大帷　台北報導經濟部撥補台電1000億2萬元，被藍白提案全數砍光，表決通過後，台電第一時間發聲明深表遺憾、且強調將衝擊國人用電，就有麻辣鍋業者擔心，接下來如果因為補助喊卡，要漲電價，一度恐怕要漲0.7-0.8元，這樣他一個月電費要多1萬2，成本壓力大、恐怕民生物價又要一波上漲。

娛樂中心／綜合報導45歲「戲劇女王」陳喬恩在中國發展10多年，2022年和小9歲馬來西亞富二代、新銳藝術家Alan（曾偉昌）返台登記結婚，日前她發文分享食記，控訴台北市中正區某家知名麻辣鍋店要現場候位、人數過半才能入座，「到底有多麼好吃這麼跩，是因為如此機車，才會感覺很受歡迎嗎？」一席話引發兩極輿論。不過心情不受影響的她，持續在社群上更心動態，近日又曬出登上中國雜誌的美照，宛如少女般的狀態，讓粉絲