台灣人喜歡吃麻辣鍋，速食品牌業者發揮創意，與知名麻辣鍋品牌合作，把炸雞、火鍋和漢堡結合在一起，由多種辛香料熬煮，製成的特別醬料調味，要讓消費者有不一樣的美食體驗。

連日低溫，帶動吃鍋人潮，有知名火鍋品牌，創下單日破千萬的業績，外帶、外送更翻漲4倍，另外，台中也有麻辣火鍋，搶搭宅經濟，推出外帶優惠組合，同樣在這波寒流中熱賣，業績成長3成。

來台一年兩個月的港星杜汶澤，今天首度公開露面，行銷自家的麻辣鴨血，還說台灣最辣的辣台妹，就是總統蔡英文和媽祖，兩個女生就能保一個台灣，杜汶澤也透露，已經拿到身分證，還用台語說，自己是台灣人了。

經濟部公布最新統計，11月餐飲業營業額662億元，年增2.5%，不只創下歷年同月新高，也是連續兩個月正成長，顯示餐飲業逐漸回溫。民眾也發現，最近在外用餐，要訂到餐廳並不容易，就連下午時段，也都是滿滿人潮，主要是因為年末聚會多，國內疫情也相對穩定。

最近氣溫驟降，寒冷的天裡最適合吃暖呼呼的火鍋，事不宜遲今天就要來推薦我很愛的「元心燃麻辣堂」給大家，店內專賣麻辣個人火鍋，同時也有為不敢吃辣的饕客們提供酸菜白肉鍋、昆布鍋等，不論全家大小通通能享用，現在就一起來看看！

生活中心／綜合報導最近東北季風增強，早晚氣溫冷颼颼，不少人都感受到涼意，這時候如果能和三五好友一起享用熱騰騰的火鍋，鐵定是一大享受！火鍋可以依個人喜好加入青菜、肉片、海鮮，或是火鍋料，廣受民眾喜愛，不過專攻美食的搜狐號《泰安美食客》就透露，吃火鍋的時候盡量別點「3種食材」，不僅吃了不划算，就連老闆、員工自己都嫌棄不吃。

影音中心／鍾如婷報導全球武漢肺炎肆虐，旅遊業大受影響，過去都在帶台灣團的南韓正妹導遊智沿，也因疫情衝擊沒了工作，人也無法到台灣，為了讓智沿能夠憶起台灣人的美好，台灣粉絲特地郵寄了3大箱台灣食物給她，其中不乏台灣知名的小吃，為了感謝粉絲的好意，智沿特地拿出包裹中的火鍋料煮成麻辣鍋，不過當她吃到「這1味」時，卻露出尷尬又不失禮貌的微笑，看到一旁的台灣代表宛玲吃得津津有味，還疑惑地問：「真的有這麼好吃嗎

隨著東北季風報到，天氣轉涼，民眾想吃火鍋的念頭，也開始蠢蠢欲動，看準全台300億元火鍋市場，全聯今年主打全台最大火鍋超市，獨家引進超過50款獨家名店鍋物，全聯「PXGo!」小時達自10/22～10/25限時4天暖心加碼，購買火鍋祭主題指定商品享85折優惠，最高可折抵120元。而美味鍋物更需好的鍋具來加持，對此全聯「PXGo!」預購館祭出各式電火鍋優惠價再享折扣，並於10/22的20：00直播起至1

餐飲業可說是疫情下的重度受災戶，像是台北有間海鮮吃到飽餐廳，就不堪虧損倒閉，頂讓店面卻遲遲找不到人接手，只得轉型成單點式火鍋。有人苦撐，卻有人逆勢展店卡位，同樣是面對疫情，卻是兩樣情。

疫情期間，餐飲業成了重災區，不少業者因為不敵虧損，紛紛吹熄的燈號，但還是有火鍋業者逆勢操作，看準其他業者紛紛退租的時刻，能夠拿到更優惠的店租，順勢插旗，搶攻後疫情商機。

知名的麻辣鍋店「寧記」鬧雙胞！寧記的商標註冊權人「中華寧記」，疑似不滿原本在天母營業的「天母寧記」搬到大安區競爭，控告對方涉嫌違反商標法。「天母寧記」辯稱店名取「寧」起源於先祖外號，先前要註冊商標被駁回，台北地檢署認為「天母寧記」母女明知故犯，依法起訴。

影音中心／廖國安報導國內三級警戒防疫期間，餐廳全面禁止內用，許多知名業者均推出外帶套餐，其中也包含人氣麻辣鍋鼎王、老四川。不過，許多網友也相當好奇，外帶麻辣鍋套餐與內用吃起來是否有差異，食材口感是否會受到影響？經常介紹美食的YouTube頻道「六一遛阿寬」，近日便開箱這兩家的防疫獨享鍋，他指出，老四川有獨特醬料，湯也給的相當多，兩家提供的食材內容物大同小異，雖然鼎王外帶套餐價格比老四川還貴50元，

生活中心／林孟蓉報導現在疫情嚴峻，所有餐廳都禁止內用只能外帶，不少人也開始仰賴外送，只要打開手機動動手指，美味餐點就會直接送上門，相當方便。但外送只能透過手機聯繫，也鬧出不少糾紛，有網友表示最近外送點了蚵仔煎，並備註要加辣，沒想到送來時，整份蚵仔煎被加滿了辣椒醬，讓這名網友簡直氣炸了。

影音中心／吳永淳報導全國升級三級警戒已進入第3週，許多民眾減少外出，泡麵成為熱門物資，為了提生口感，有網友將8種泡麵的獨門吃法公開，包括維力炸醬麵加入花生醬、大乾麵和藍莓醬的地獄級吃法，而最特別的，莫屬麻辣泡麵搭配油條一起吃，瞬間等級提高「像在吃鼎王」。

影音中心／吳永淳報導台灣小吃享譽全球，讓來台生活的日本YouTuber「一樹」都想嚐試，花了1個月品嚐甜點、早中晚餐、飲料、水果等50種在日本沒吃過的美食，其中，豆花與甜豆漿是能讓他幸福到上天堂的極品，而蓮霧、綠茶與麻辣火鍋則是他心中的第一名美食。

您吃過這樣的美式漢堡嗎？台北有餐廳，五個年輕人發揮創意，漢堡淋上椒麻醬，還包入老油條，彷彿在吃麻辣火鍋，另外香甜的海鹽牛奶糖醬也變漢堡，味道如何一起去品嘗。

一般的麻辣鍋湯底都是單純用來涮食材，但高雄一間火鍋店，採用較溫和的煮法，湯能喝下肚，食材也是精心挑選過。另一家麻辣火鍋，今年則是提供外帶湯頭，大廚教煮婦們怎麼用兩種湯頭，煮出滿漢全席。

寒流報到，麻辣鍋人潮滿滿，台北有飯店麻辣鍋加入原住民的山胡椒馬告，襯托香氣，還有梅香土雞鍋，味道如何一起去品嚐。

前兩天才有新北市便當店被檢舉，說改用台灣豬因此調漲售價，引發軒然大波，沒想到今天又有店家被點名，這是知名連鎖麻辣鍋店，遭到網友嗆聲，說菜單列出要改用台灣豬得額外收30元，被認為是在欺負台灣消費者，但員工也解釋，說過去因為用的是西班牙豬肉，成本比較低，若要改台灣豬，成本拉高才會祭出加價購的選項，也希望給消費者自己來選擇。

天氣冷颼颼，許多人開始吃火鍋暖身，尤其愛吃辣的朋友，會選擇麻辣鍋，但吃久了，舌頭不免開始出現灼熱感，民眾有時候會拿水猛灌，但是小心這個NG行為只會越吃越辣，想有效解辣，看我們大揭密。

近年來，企業掀起異業結盟風潮，推出各種跨界聯名商品或美食，讓民眾大開眼界。像是時序入冬，連鎖披薩業者就宣布跟火鍋店品牌合作，推出麻辣鍋披薩，挑戰消費者味蕾；另外也有超市業者與旅遊集團合推的港點組合，讓人不用飛香港就能品嘗道地港味。

【工商好消息】辣椒先生最新力作挑戰庶民米其林「麻辣鴨血」；冬天大家最愛吃麻辣火鍋，紅通通的辣湯裡頭，浸泡著爆汁入味的可口鴨血；除了麻辣火鍋，更生活化的記憶就是香噴噴的麻辣滷味燙，冷颼颼的冬天夜晚排著隊也要帶一碗暖呼呼的麻辣燙回家。看準宅經濟發威以及國內辣食市場不斷增加，辣椒先生蕭敬騰今年冬天推出國民暖冬必備麻辣鴨血湯底，內附獨門秘密武器─大份量Q彈可口泡麵，不惜成本附上秘煉花椒油，讓你不管是冬天的

總統府發言人張惇涵稍早在臉書上表示，總統蔡英文特地前往海拔2620公尺高的空軍偵蒐預警中心（樂山雷達站）視察，還特地帶上了麻辣鍋底要給國軍官兵暖暖身子，實在是令人相當感動。

功夫菜脆皮雞，也變得熱辣辣！台北有餐廳，把脆皮雞結合川菜，多了香辣，當季的螃蟹，也作成乾的麻辣鍋，味道如何一起去品嘗。

「電音女王」謝金燕雖然已經45歲，但身材仍舊保養得宜，逆天長腿、結實腹肌更是為人稱羨。她昨（6）日也在IG上分享自己「吃不胖」的習慣，讓網友們見識到「當女神不容易」。

受到武漢肺炎影響，許多業者生意都受到衝擊，甚至不少員工放無薪假，有家知名麻辣火鍋，因為也請店內的建教生，暫時停班，但這些學生即使沒上班，公司仍每個月發放6000元生活津貼，幫助生計，相當佛心。

受到武漢肺炎影響，許多業者生意都受到衝擊，甚至不少員工放無薪假，有家知名麻辣火鍋，因為也叫店內的建教生，暫時停班，但這些學生即使沒上班，公司仍每個月發放六千元生活津貼，幫助他們生計，相當佛心！

許多人都有吃麻辣鍋，導致腸胃不舒服的經驗，不過，新竹有一家麻辣鍋店，老闆傳承爺爺的手藝，使用重慶的道地工法，將麻辣鍋中所有的辛香料，經過烘乾的程序，降低對腸胃的刺激，讓腸胃不好的人，也能輕鬆享用，受到許多老饕歡迎。

睽違36天，台灣再次零確診，這也讓餐飲業者順勢搭上話題推出優惠，有手搖飲、牛肉麵店及滷味店，從明天開始連續8天都打88折，還有麻辣火鍋也推出半價折扣。各家業者出奇招，就希望在疫情當下刺激民眾出門消費。

台灣人愛吃鍋，基隆一家麻辣鍋業者打破傳統麻辣鍋又麻又辣的的作法，在原有的麻辣鍋底中加入牛番茄。讓火辣辣的湯頭變得溫和，同時利用港式老火煲湯的概念結合火鍋。鍋內放入雞骨燉煮六小時，熬煮出的美味湯底，讓喜歡吃麻辣鍋的民眾有更多的選擇。