24盎司的丁骨牛排，一放到鐵板上立刻發出誘人的滋滋聲響，煎到表面變色，鎖住肉汁，接著把牛排送進烤箱經過二次烘烤，五分鐘後，油脂在烤盤上吱吱作響，這時空氣中散發濃濃奶香，超級誘人。
來自美國獨立莊園的放養牛隻，不需要多餘調味，只灑鹽巴和黑胡椒，外酥內軟，讓顧客忍不住大快朵頤，嚐在嘴中有奶油、堅果味，交織出爆米花香的滋味。
另外配菜也有巧思，沙拉有風乾番茄、節瓜、乳酪和藜麥，可以中合肉味，最後再來上一道主廚手工黑松露冰淇淋，灑上不同口味的餅乾碎片，看似衝突吃起來卻充滿驚喜。
飯店業者看準台灣人愛吃牛排，在年底即將到來的聖誕節、跨年，推出大份量牛排套餐，選擇特殊口感的美國牛肉，要滿足老饕的味蕾。
（民視新聞／沈筱禎、鍾淑惠 台北報導）
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