香嫩雞腿排加入蔬菜、白酒、和迷迭香入味，接著大火翻炒。最後淋上酸甜的百香果醬汁，這道炭烤雞腿肉佐百香果醬汁就大功告成，還有香煎鮭魚配西西里番茄醬汁、爐烤牛小排、白花椰菜濃湯、沙拉和提拉米蘇，這些一道道散發義式風味佳餚，竟然也是春酒尾牙的菜色之一。
調酒師表演花式特調，一旁還有國外樂團演奏，民眾在餐廳盡興跳舞，看準現在越來越多小企業不走傳統宴會廳尾牙春酒，業者推陳出新，提供buffet和義式料理作為尾牙菜色，就連裝潢也走隨興風。
不過對於人數多，想要犒賞勞工的雇主，圓山飯店以國宴菜色為號召，而東方文華則是主推訂10桌以上就送豪華客房住宿券，君悅飯店則是訂30桌就送餐券、KTV設備和美顏拍貼機，除了比拚菜色，也要拚創意和周邊服務，希望能趁式衝高整體尾牙商機。
（民視新聞／簡辰丞、邱顯復 台北報導）
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