新鮮、美味的白蝦，汆燙後瞬間變得紅通通，入口鮮甜滋味，餐桌必點佳餚，饕客就愛這一味。
白蝦有多新鮮，看這客人吃到手都停不下來就知道，不過今年想在過年吃白蝦，口袋可得夠深，因為價格真的貴桑桑。
海鮮餐廳業者表示：「今年蝦子比較貴，我出一盤成本都快300元，平常了220、230今年快300元。」
白蝦盛產在夏季，一般價格落在一斤100多元，不過今年冬天，西部養殖業者都在休池，白蝦產量減少，加上年節需求量暴增，價格起碼翻了三倍，經過層層通路，到了消費者手中一斤恐怕逼近500元，創下天價。
東部養蝦業者李興明說：「最主要是量少因為其實東部的白蝦，牠的產量本來在冬季這一季量就很少，在市場的活蝦供不應求，市面的話如果層層通路加上去，要400多元以上。」
東部出產的白蝦，利用新鮮海水養殖，口感Q彈又鮮甜，養蝦場業者忙著撒餌、出貨，要搶撈這波過年財。
（民視新聞／李育翰 台東報導）
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