大阪這間大型百貨公司，特地設置情人節巧克力專區，吸引許多民眾駐足，在這裡匯集了約5000種，來自世界各地的巧克力，現場氣氛熱烈到，幾乎快把巧克力給融化。」
受到近年拍照打卡風潮影響，造型成了巧克力熱賣與否關鍵。各種色彩繽紛的巧克力，讓人眼花撩亂，不管是在表面撒上海鹽牛奶糖碎片，或是在巧克力中混入花粉，弄出可愛虎斑花紋，都讓人捨不得吃下肚。但巧克力好不好吃，依舊是最大重點。
今年的巧克力銷售重點，則放在原料可可豆的產地上，巧克力的口味會因產地不同，口味也是大相逕庭。
有鑑於全球對可可的需求急速增長，現在也有越來越多國家，開始加入這塊產業。
巧克力採購專家表示：「過去（巧克力產地）都是以，南美洲或非洲為主，但現在亞洲地區，也開始積極生產可可豆，大家可以從巧克力中，感受到各個國家的不同文化。」
另一方面隨著飲食消費習慣改變，有越來越多消費者，希望吃到食物的原始滋味。京都這間巧克力專櫃，從研磨可可豆開始，一步一步製作巧克力的過程，都在客人眼前完整呈現。
現磨的巧克力，無論是香氣或口感，都和市售現成品截然不同，只要再加入砂糖、牛奶，就是大受歡迎的招牌甜點。
日本一年的情人節市場規模高達千億日圓以上，為了搶占市場大餅，各家廠商也卯足全力，端出各種美味巧克力，要征服消費者的味蕾。
（民視新聞／吳彔瑾 綜合報導）
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