白白胖胖的水煮蛋，換穿貴氣的金色外皮，整齊擺盤後，還要來一點用洋蔥、番茄特製的酸辣醬點綴。熱鬧營養的料理，在家也能嘗試。首先把水煮蛋挖空，蛋黃摻入雞粉、蔥、胡椒還有香菜攪拌。
回填後，入鍋油炸到金黃色，「緬甸蛋」大功告成。
雞油香伴隨班蘭葉陣陣香氣，正宗海南雞飯，用雞湯代替水煮飯，雞肉力求彈嫩爽口。
東協廚房廚師楊麗芬：「去爆香煮那個湯，然後再把雞肉放下去煮，讓它味道可以入到雞肉裡面。」
來自馬來西亞的「肉骨茶」也很搶手，碗公裡特選「半月軟骨肉」，搭配健康的杏包菇、香菇，湯頭清甜滋補。
新北家長志工教育協會理事長何若萍說：「像我們的打拋豬肉飯，它很暢銷我們之前有用打拋葉，可是打拋葉我們國人在接受度上，可能稍稍不能接受，改用九層塔可以更迎合我們本國籍的味覺。」
還有來自泰國的「國民美食」打拋豬肉飯，跟精緻甜點。由民間社團發起、新北市府輔導成立的「東協廚房」，是新住民「就業」前哨站。
新北市社會局主秘吳淑芳表示：「我支持我們新住民朋友，切磋家鄉料理，當然她們未來也可以去外面創業。」
切磋廚藝、分享好吃撇步，溫馨的美食空間，也讓更多台灣人，品嚐不一樣的東南亞美食。
（民視新聞／薛嘉瑩、沈建宏 新北市報導）
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