平板鍋裡，牛排切成一片片，煎到微焦，飄散誘人肉香。放到鋪滿洋蔥的鐵板上，再淋上特製醬汁。
別以為這是哪家平價牛排館，而是早餐店的招牌料理！看看這份量，幾乎鋪滿整個鐵盤。
和夜市牛排相比，早餐店牛排不但份量差不多，還附一碗白飯和三樣配菜。這家特殊的早午餐店，在花蓮市美崙山，以超豐富早餐樣式聞名，滷到透亮的豬腳同樣是熱門選項，不過最受歡迎的還是牛排料理！
老闆娘段寶如說，「牛排就是多啊！多就好吃啊，醬很特別，一定要調整，台式的口味就是要吃醬。」
調醬料是老闆娘段寶如的拿手絕活，她說從16歲開始學餐飲，曾在高級連鎖餐廳服務。正因為自己喜歡大快朵頤的感覺，回到花蓮開店，也希望顧客都能吃飽又吃好。
（民視新聞／王志偉 花蓮報導）
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