熱騰騰的白飯,鋪上冰涼芒果,這樣也是一頓飯,您吃過嗎?有女網友在網路上發文,說自己陪先生回台南玉井老家,婆婆端出白飯配芒果,讓人納悶這是台南特有的吃法,還說加點醬油,風味更好?只是這吃法,恐怕連很多資深台南人,也沒吃過。
民眾說:「以前是白飯拌豬油拌醬油,(芒果配飯)我是沒吃過也沒聽過,我想應該是不錯啦,值得一試,不過真的試試看,甜甜涼涼的芒果,搭配白飯,口感其實也沒有那麼奇怪。」也有民眾表示,「一開始會覺得白飯搭芒果好像怪怪的,但是吃了之後就覺得很甜,真的很好吃,如果是小朋友他會喜歡。」
甜甜香香的芒果味,的確很可能讓小朋友喜愛,加醬油之後,又甜又鹹,恐怕比較不容易接受。
不過用芒果入菜,在泰國倒是有一道傳統甜品,很出名。泰國餐廳店長王怡佳:「(糯米)泡熟再下去蒸,蒸好他會趁熱拌椰奶,然後好了再加上芒果。」
糯米、椰漿加芒果,也是涼涼吃!不過在泰國算是甜品,而且因為製作耗工,在台灣的泰菜餐廳,也不是每一家都會賣。雖然婆媳過招也不稀奇,但芒果配飯應該不算整人,不過是芒果產區的家傳特殊吃法,外地媳婦不必大驚小怪。
(民視新聞/鄭博暉、呂彥頡 台南市報導)
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