黑白相間的長方形鳳梨酥，業者用黑豆加上鳳梨再搭配自製的柚子醬，創意的發想獲得農糧署伴手禮大賽鳳梨組的冠軍！
另外一個名為「包穀玉米」的黑豆酥，用薑黃調色後的金黃外皮，超級逼真，切開之後，裡面的鹹蛋黃加上麻糬，以及顆顆分明的黑豆內餡，這是黑豆組的第一名。
農糧署為了推廣在地農特產，特別舉辦黑豆、鳳梨酥的烘焙創意賽，透過業者的創意，讓伴手禮能兼顧美味和多元利用，並且增加黑豆和鳳梨的消費量。
農糧署署長胡忠一表示，「他們的整個產品，必須要有百分之30以上的黑豆，來做為餡料，然後利用他們的創意 ，來製造各式各樣的糕餅，除了今天的黑豆之外，還有大豆、紅豆，還有其他的落花生等等這些雜糧。」
這次的創意作品，只要進入總決賽的，未來通通可以在免稅店販售，希望透過烘焙師傅的創意，吸引更多觀光客品嚐台灣的在地好食材。
（民視新聞／羅翊菱、王龍韜 台北報導）
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