對喜歡吃紅肉或加工肉的人來說，面對香噴噴的肉品料理，心裡總有那麼些掙扎，擔心滿足了口腹之慾，卻對身體健康不好。不過，現在有些專家認為這擔心沒必要。
研究學者強森表示「根據我們的研究我們無法百分之百說，吃紅肉或加工肉品，會導致癌症、糖尿病或心臟症。」
加拿大、西班牙、波蘭等國研究人員對現有數據進行分析。在參與隨機試驗的54000人中，吃紅肉與罹患癌症、心臟病、糖尿病之間，在統計學上卻找不到明確的關係。至於在有數百萬人參與的觀察性研究中，每週吃3份或更少的紅肉或加工肉，確實能微幅減少生病的機率，但兩者間的關係是不確定的。專家表示，想吃紅肉的人可繼續吃，沒關係。
這份報告刊登在內科醫學年鑑上，是14位專家花了3年研究所得結果。但有公衛專家抨擊這項研究結論「不負責任」。
（民視新聞／綜合報導）
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