菜色充滿創意，連米其林評審也愛，將這家義大利餐廳列入2019年首爾版指南，但主廚余允權不但不開心，還氣得說被侮辱了。
余允權表示，先前已經要求米其林將他的餐廳從指南中移除，但最後還是被列入，完全違背他本人意願。
他說米其林是世上最殘酷的評鑑系統，讓主廚辛苦工作一整年，等待不知何時會來的評鑑，這本指南被金錢蒙蔽，毫無原則。
余允權除了痛批米其林的評選標準，日前更前往首爾中央檢察官辦公室提出訴訟，控告米其林公然侮辱，另外想告米其林的還有這位法國名廚維拉。
「我可以接受被降一個星，但米其林得告訴我理由，就我來看他們就是無能。」── 法國名廚 維拉
開口同樣火氣很大，原來維拉開在法國阿爾卑斯山區的餐廳，去年拿下了米其林指南的三星評價，但今年初卻降為二星，大為崩潰的他要米其林給個交代，米其林沒給，接著要米其林將他的餐廳從指南中移除，米其林也不移，最後他憤而提告，並開先例地要求米其林交出秘密客的文件，以便釐清他被摘除星星的理由。
其實米其林星星是光環也是枷鎖，過去就曾有主廚扛不住壓力自我了斷，最近則是有越來越多餐廳主動退還，決定回歸無星一身輕的狀態。
（民視新聞／綜合報導）
更多新聞： 台中也吃得到摘星餐廳！米其林指南宣布2020擴大評選範圍
