天氣冷颼颼，不少人喜歡吃熱呼呼的火鍋暖暖身，白嫩豆腐與火鍋是絕配，但台北卻有連鎖日式涮涮鍋店，提供的火鍋料板豆腐，被驗出含有禁止使用的防腐劑。
台北市府衛生局10月到火鍋、餐飲店、賣場和超市抽驗，58件火鍋料中，發現一款板豆腐，違法添加防腐劑苯甲酸，依法裁罰3萬元以上罰鍰，並要求店家下架不得再販售。但實際來到火鍋店，卻還在供應同家廠商提供的板豆腐。
其實苯甲酸對人體傷害不大，可透過尿液排出。但加工火鍋料，不僅有添加物、色素等食安風險，最重要是熱量與鈉含量都很高，建議愛吃鍋的民眾，盡量多吃蔬菜、選清淡湯頭，比較健康。
（民視新聞／林靜、彭乙洲 台北報導）
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