韓國藝人劉在錫加持,知名連鎖炸雞NeNe Chicken在當地擁有上千家店,2018年進軍台灣,拓展9間店,但去年12月5日才開張的東區分店,開業不到一年,今年10月就吹熄燈號,貼出巨幅招租廣告。
隔壁小吃店老闆道出加盟主心聲。炸雞店營業期間生意不錯,但地下室漏水,導致合約出狀況,總公司也發聲明表示,因為加盟主未能符合總公司標準,環境整潔、炸油都不合格,10月9日才忍痛取消授權、停止加盟主營業。
儘管業者強調跟租金無關,但看看東區街頭,全盛時期有20多家韓式料理店,2年前炸雞店大舉進場,同性質店家多到數不清,但如今只剩4、5家。
在當地開餐廳超過4年的韓國夫妻,攜手走過東區韓式餐廳高潮迭起,他們發現台灣消費者求新求變,除了維持招牌菜水準,還研發獨家料理。
餐廳每兩個禮拜推出「快閃菜」,維持新鮮度。東區景氣大不如前,業者唯有不斷推陳出新,才能避免淪為「蛋塔效應」下的失敗者。
(民視新聞/王嘉琳、王文煦 台北報導)
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