一箱箱的新鮮萵苣，從農地採收到冷鏈裝箱過程不到4個小時。裝進冷藏貨櫃，準備外銷到沙烏地阿拉伯，這是國內萵苣，繼日本跟韓國之後，又成功的拓展中東市場。
萵苣因為含水份多，過去運送過程無法久存。近年國內外銷萵苣品質日益精進，以採收不落地以及真空預冷方式，結合系統性冷鏈技術穩定到貨品質，貯運保鮮期從原本20日延長至28日。
仲農試所所長林學詩表示，「用真空預冷的技術，能夠讓溫度維持穩定，快速的下降，保持它新鮮的品質。」
記者會上，還展示貯放一個月的萵苣，又白又脆，新鮮程度跟剛採收下來的幾乎沒兩樣！因為掌握冷鏈關鍵技術，未來還要朝中東其他新興市場邁進。
農委會主委陳吉仲指出，「這個可以讓我們紓解依賴單一市場的壓力，更重要的是，它是結合整個生產管理跟冷鏈，目前是可以維持到28天，其實我們的改良場，未來是朝向8個星期，40幾天以上。」
農業技術不斷精進，台灣萵苣賣到世界各地，農民都很感謝政府的幫忙。農民郭進展說：「在政府的協助之下，把我們農民種的高品質東西銷到全世界去。」
農委會表示，台灣農業技術、蔬果品質堪稱世界第一，未來還要拓展亞洲以外市場，為台灣賺取更多外匯。
（民視新聞／鄭孝欽 雲林報導）
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