兩公分厚的安格斯牛排，外皮焦香，裡頭滿滿肉汁，底下的鐵板炒飯充滿鍋氣，人氣的剝皮辣椒牛肉捲也成為便當主菜，很難想像這兩個便當出自頂級鐵板燒。
美國安格斯牛排一碰到250度鐵板，立刻吱吱做響，逼出多餘油脂。
翻過來，表皮烙上焦香，把肉汁、甜味鎖在中心，大刀一切，牛排剛好五分熟，肉質粉嫩。經典的剝皮辣椒牛肉捲不到20秒就起鍋。
武漢肺炎害不少人不敢出門吃飯，鐵板燒30年來首度賣便當。業者楊欣指出，「倍數成長，因為一開始兩三天才有2筆左右，現在天天都有10~12筆訂單，目前人潮影響，大概影響到2成的生意。」
吸飽雞蛋蛋液的米飯，先鋪平煎香鏟子來回翻動，炒飯才粒粒分明，在鍋面上跳舞，淋上醬油、宜蘭蔥、吃來鹹香有味，不只便當業績翻倍，就連包廂詢問度也變高。
楊欣表示，「這邊有私人包廂，三個包廂有自己的洗手間，客人包廂詢問度比較高。」
除了犇，福華飯店也把餐車推出大門賣港點，米其林一星的金蓬來，也搶外送送餐，橘色更推計程車外送，天成飯店連烤鴨都能外送，客人不上門，連頂級餐廳也搶宅經濟，把餐點送進客人家門。
（民視新聞／林嘉玫、黃品翰 台北報導）
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