酸辣蝦湯一上桌，蝦子的甲殼素香氣，立刻飄出來，喝來酸辣夠勁，不只吃進美味，湯裡的香茅可以幫助循環。
南薑也有薑黃素、礦物質，促進新陳代謝，再嚐嚐泰式咖哩雞，雞肉吸收香醇黃咖哩，咖哩也能降低發炎，搭配黃色的薑黃飯、充滿鍋氣的辣炒牛肉，裡頭的大量蒜頭，吃得到蛋白質、維生素等200多種物質，辣椒還有滿滿維他命C。
營養師黃淑惠表示，「事實上咖哩是一種綜合性的香料，它的成份裡面大概會看到，辣椒、丁香、茴香、肉桂，還有最常看到的薑黃，它們都有一個共同特性，基本上都可以抗菌抗病毒，藉著提高你自身免疫功能，來提高防禦疾病的功能。」
就因為各種香料能增加抗體、提高免疫力，也讓異國料理最近詢問度大增，只是疫情拉警報，要如何吃得好，又吃得安心？
為了加強防疫，客人前腳一走，安心大使立刻拿出酒精，消毒椅子、門把，服務鈴也不能錯過，而且餐具還要蓋上安心餐盤紙、安心小卡，避免飛沫。
餐廳訓練資深經理Maggie指出，「我們一家店，一天的清潔作業頻率達千次以上，就是希望客人從一進門，到用餐離開的所有細節，都可以被注意到。」
民眾也說：「防疫期間，我會選擇，自己平常比較常去吃，覺得比較相信比較安心的。」新冠肺炎拉警報，餐廳從裡到外，加強消毒，提高民眾出門消費意願，享受美食，也吃得放心。
（民視新聞／林嘉玫、羅執中 台北報導）
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