油鍋吱吱響，正在煎的是豬肉排，夾進刈包裡配上一點蔬菜就算完成，而準備試吃的執行長，立刻大口咬下。
主廚賈汀絲表示，「我們真的可以大規模生產這個，替代世界上許多衝擊環境的豬肉產業，它有所有豬絞肉的特徵，有肉味好吃香噴噴油膩膩，又不會對環境造成衝擊，我認為這個的可能性無限大。」
主廚盛讚也直接說穿，這塊油膩膩、香噴噴的肉排，可不是一般黑豬、毛豬、還是溫體豬的豬絞肉，而是由各種植物製成的素豬肉。食品製造商也大方公開秘密，這塊素豬肉與其他的素肉不同之處，就在於他們從黃豆的根部，抽取出豆血紅蛋白，而其中的血紅素能使素肉更有血味及肉質口感。
「不可能食品」執行長布朗指出，「沒人試過那些產品都是針對蛋奶素，及素食者等對肉不感興趣的人推出，現在改變的是我們覺悟如果我們嘗試，我們真的可用植物成分製成肉，而且能實際做出甚至超標送給愛肉的人。」
其實，自2016年賣出第一塊植物牛肉堡後，素肉製造商就已經賣的嚇嚇叫，不少著名的速食業者也向製造商進貨，製成素肉漢堡，並獲得廣大迴響。如今，製造商再加碼，除了推出素豬肉，另外還有素臘腸，不僅要強力推廣素食的好處，也要挑戰饕客味蕾。
（民視新聞／綜合報導）
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