牛肉片在熱油裡炸,倒入漏勺瀝油,接著將蔥段快炒,再放入肉片和醬料翻炒,「蔥爆牛肉」香氣撲鼻而來。
以北平川菜聞名的松滿樓內湖店,最後一天營業日,店長傅晴姿難過不捨,忍不住淚崩表示「大家都相處滿久,像一家人,也沒有什麼爭執,也沒有什麼吵架,大家就是互相幫忙,當然希望疫情過後,大家能夠再一起奮鬥啦!」
疫情衝擊有多大,不僅過完年後的春酒大幅退訂,內科的上班族也減少到外頭用餐,甚至取消聚餐,導致生意腰斬,難以負擔高昂租金。
店內員工有12人,有的將回到總店,有的則會面臨資遣,業者也計畫疫情趨緩後,在台北市另尋新址重開一家店,再把員工重新找回。
內科園區餐廳經營陷困境,不只這家老字號中菜餐廳吹熄燈號,旁邊這家網美系的連鎖韓式料理,在2月底也火速收攤。受疫情影響,消費力道減弱,大型餐廳有如骨牌效應連環倒。
(民視新聞/李雯珂、郭文海 台北報導)
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