松露義大利麵不淋白酒，改成了中菜裡常出現的「女兒紅」，也就是紹興酒，醇厚老酒香和香氣獨特的松露，意外搭配。而搓破溫泉蛋的蛋黃，讓麵條口感更滑順。
製作方法大公開，先用培根、洋蔥和玉米筍爆香，大量香菇增添甘甜滋味，最佳配角「女兒紅」下鍋立刻嗆出迷人酒香，光聞就要醉了，還要靠鮮奶油讓女兒紅的味道變柔和，才能和義大利麵搭配。最後來回翻炒讓醬香扒在麵條上，關火後才加松露醬，香氣才不流失。
再品嚐酥香鴨胸，沾的居然是酸甜莓果醬，夏天吃更清爽！舒肥40分鐘的鴨胸，一碰到鐵板變的金黃，而且只煎一面，酥脆卻不影響嫩度。大刀一切，粉嫩鴨胸放上莓果醬、藍莓，平衡油膩。
吃完鹹點來點鬆餅，不過這是鹹的鮭魚鬆餅，切開來雙色起司、雞蛋立刻流出來，鹹食、甜點混搭，風味顛覆大眾想像。
（民視新聞／綜合報導）
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