餘震不斷賴新內閣新國會風雲青春主播營AI主播看新聞學英語四季線上戲劇強綜藝強 2023/12/01 17:13:58「貴又不好吃」食物有哪些?全場點名「1食材」吃不懂:有股瓦斯味生活中心/陳冠宇報導每個人都有自己對美食的一套標準,有老饕喜歡吃遍各種高檔好料,但也有人吃路邊小吃就很滿足!不過在追求美味的同時,就有網友好奇「什麼貴的食物其實沒有很好吃?」,結果一票網友都點名「1高檔食材」,認為味道真的很難接受、吃不太懂,在網路上掀起討論。2023/09/25 17:21:30勃根地訓練獵犬找松露 最關鍵「迅速從狗嘴掏出」民視新聞/綜合報導狗狗可以當導盲犬,可以牧羊、可以看家,是人類最要好的朋友。而法國中部勃根地有農場訓練義大利品種的獵犬來找珍貴的松露,成效很不錯。一起來看看。2023/08/07 17:40:01異言堂/台灣有松露黑白都有 香氣濃 專題組/劉燕美 徐景明 蘇祈發 綜合報導松露每公斤要價數萬到數十萬,被稱為「森林中的鑽石」、「廚房中的鑽石」或「餐桌上的鑽石」,不論如何,它就是昂貴高檔的鑽石級食材。台灣餐廳供應的松露多由歐洲或澳洲進口,但其實台灣森林中就有松露。林業試驗所副所長吳孟玲表示,從2013年至今,林試所研究人員已挖到台灣松露,其中黑白松露都有,經基因定序是世界新種,目前已陸續向國際發2023/08/07 17:37:12異言堂/自己的松露自己種 台灣松露拚量產 專題組/劉燕美 徐景明 台北報導太空包可種香菇、段木可種香菇,香菇是真菌類,那同為真菌類的松露能不能自己種呢?這答案是肯定的。只是栽培松露門檻較高、時間較長,只要願意投入設備與耐心,台灣松露栽培有成功案例可循。2023/05/20 10:31:43和布丁一樣大!全球最貴冰淇淋「1球20萬」破世界紀錄 天價關鍵曝光國際中心/周希雯報導冰淇淋是每個孩子最愛的甜食,一般人說到冰淇淋價格,可能認為幾千元已經是最高級,然而日本有一款冰淇淋竟貴到創下金氏世界紀錄(Guinness World Records),每罐130ml宛如布丁大的份量,就要價88萬日圓(約新台幣20萬元),包裝和原料也是極為稀有和奢侈,令人不禁感嘆「貧窮限制了我的想象」。2023/02/16 16:40:54高級食材貴又有怪味?他自嘲「窮人嘴」吃不慣 眾人點名1物:好鹹生活中心/周希雯報導許多高級食材因具有獨特香氣、口感,即使價格昂貴仍深受老饕喜愛,但對於部分民眾來說,任憑食材再高貴也品嘗不出美味之處。近日就有網友自嘲是「窮人嘴」,因為他吃過松露、鵝肝、魚子醬等高檔食材,仍不懂箇中滋味,好奇問網友「有什麼東西是貴但你吃不懂的?」貼文一出掀起大批網友共鳴,許多人都紛紛點名過年最常見的「烏魚子」,認為吃起來很怪。2022/11/17 12:24:18黑暗料理?甜點師做4款怪奇巴斯克蛋糕 他一嚐崩喊:不會再吃第2口影音中心/沈容玉報導巴斯克蛋糕是一種具有濃厚風味的起司蛋糕,其蛋糕內部柔軟、香氣逼人,讓人一吃就愛不釋手,但若是在這之中,摻入一些奇怪的食材後,還會依然如此美味嗎?YouTube頻道「厭世甜點店」的成員拿拿摳,日前與朋友多多一同挑戰製作「怪奇口味」的巴斯克蛋糕,其中他們吃到「青醬口味」時,便立刻面露難色,而一旁觀看的成員「大白」更是直言:「好奇妙,我自己是不會再吃第二口。」2022/08/30 10:25:13法國特色美食!她初嚐藍紋起司遭氣味攻擊 直呼:聞一聞真的會暈影音中心/沈容玉報導法國因酪農業興盛,而有著多種風味起司,其中,經過黴菌充分發酵的「藍起司」,不僅外觀嚇人,特殊氣味更是令人聞風喪膽。法國台客「元元」便邀請到運動頻道的「一輪」和「洛克」來試吃其味道,只見強烈刺鼻的霉味直衝鼻腔,讓一輪忍不住大喊:「我覺得我聞一聞真的會暈,因為它就是有一個很濃的發酵味。」2021/09/11 17:45:42超奢華月餅開箱!高級食材的行家吃法 網紅Joeman曝:先放到手上加溫影音中心/鍾如婷報導中秋佳節即將到來,家家戶戶都會吃上月餅來應景,常在YouTube頻道分享超奢華與平價系列對決的Joeman,此次也不免俗買來6家月餅一嚐其味道,從127年的老店吃到高級酒店推出的禮盒,連巧克力品牌推出的新式月餅都不放過,而其中竟有1盒內含高級食材,Joeman馬上現場教學內行人吃法,「先放到手上加溫」,讓眾人大開眼界。2021/07/28 05:35:03一盤要價台幣5600元!「極品炸薯條」灑滿松露、金箔美國紐約一間知名餐廳,日前在疫情後重新開張,特別為這個月13日的「國際薯條日」打造「極品中的極品炸薯條」,豪邁撒上大量松露和23K金箔,還選用純鵝油油炸,一盤要價200美元,約合台幣5600元,打破金氏世界紀錄,成為史上最貴的薯條,成功炒出話題,現在想吃還要排隊等上8到10周。2021/05/05 20:10:02松露清燉牛肉麵 淡雅牛肉湯襯托松露香!誰說牛肉麵只有紅燒清燉,台北有餐廳,在清燉牛肉麵中,放上松露奶油,還要現刨松露,為了襯托松露香,牛肉湯不能太濃郁,才不會搶味。2021/03/10 14:24:12北非金箔披薩上桌 一個價達台幣一萬多不少人愛吃披薩,不過,一個定價高達美金360元,相當於台幣一萬多元的披薩,您想吃吃看嗎?北非、突尼西亞一家義大利餐廳,最近就推出了這款高價披薩,上面不但有松露、燻鴨胸,還有24K金箔葉,一上桌就吸睛無數。2021/02/15 18:00:03超稀有上流美食!「白色魚子醬」口感更滑順 比一般價格貴三倍與鵝肝、松露並稱為「西方三大珍品」的魚子醬,幾千年來都是上流美食代表,小小一茶匙,價格貴鬆鬆,不過您知道嗎?魚子醬也有白色的。奧地利這家業者,就主打「白色魚子醬」,由於產量稀少,比起一般魚子醬貴了足足3倍。2020/09/18 18:22:18松露海膽干貝愛大米!這味炒飯 美味銷魂國民美食炒飯,也大玩創意,台北有餐廳,把松露炒飯,結合生食級的干貝、蟹膏結合,海膽不只生食,甚至變身海膽醬汁做成炒飯,味道如何一起去品嚐。2020/05/20 18:09:28鮮奶油融入紹興酒!台北餐廳大玩中西合併「松露義大利麵」俗稱女兒紅的紹興酒,不只中菜吃得到,台北有餐廳將松露義大利麵結合女兒紅,中西合併,還有酸甜的莓果鴨胸,味道如何一起去品嘗。2019/11/12 16:51:561公斤頂級白松露賣出!天價台幣408萬元成交白松露在歐美料理中一向被視為是極其珍貴的食材,而每年的松露產季,也就是11月,義大利都會舉辦松露拍賣會,今年最受矚目的就是一顆重達一公斤的頂級白松露,最終竟以歐元12萬多,相當於台幣408.5萬元的天價賣出,而得標者據說是來自香港的匿名買家。2019/08/12 18:33:20台灣也能吃到英國經典菜餚!威靈頓牛排外酥內嫩晚餐時間來吃美食,英國經典菜「威靈頓牛排」作工繁雜,牛排得先煎過,抹上蘑菇松露和鴨乾醬提味,再用酥皮包裹送進烤箱,烤到五分熟。外皮酥脆肉質軟嫩,口感超豐富,帶您一塊來品嘗。2019/07/14 16:42:40日本超人氣名餅吃過嗎?研發松露和牛新口味來自日本銀座的人氣料理牛肉餅,今年1月首度登台後,引起許多哈日族的關注,在台灣打響名號,短短4個月在已經賣出超過50萬個炸牛肉餅。現在還推全新的「松露和牛名氣餅」,用松露、和牛當號召,預計業績可以成長30%左右。2019/07/06 18:33:00揭開握壽司「溫度密碼」維持最佳口感夏天高溫讓人特別沒胃口,因此握壽司也在夏季特別受歡迎,就有業者推出奢華版壽司,用大片干貝,搭配松露、鮭魚卵,口感超滿足,不過就怕夏天食材難保鮮,握壽司製作過程也特別小心,像是米飯得維持36度間,而店面溫度也控管在23度左右,才能讓壽司維持最佳口感。2019/04/23 18:38:13新品種台灣原生松露 現身太麻里低海拔實驗林被譽為廚房裡的鑽石的松露,濃郁的香氣和口感,價格也相當昂貴,總是令人望之卻步。其實在台灣也有原生松露,農委會林試所最近就在台東太麻里試驗林區發現松露,而且和世界其它品種都不一樣,目前還沒有命名,帶您到台東山區,一睹美食天王的真面目。2019/03/05 18:47:58世界新種松露在台灣!農委會發表本土「深脈松露」松露被譽為「餐桌上的鑽石」,國際上高檔的白松露,1公斤甚至可能要價60萬元。農委會林試所今天發表30年來首見子實體直徑可達3公分的本土白松露,命名為「深脈松露」。不但是台灣第一個正式發表的白松露,同時也是世界新種松露,林試所還成功開發培養技術,希望成為未來餐桌上的新鑽石。2018/12/03 19:37:47可能再也吃不到!全球暖化松露恐絕跡氣候變遷峰會昨天在波蘭登場,聯合國警告我們這一代是阻擋全球暖化的最後機會,地球正邁向增溫攝氏3度的災難,近來英國劍橋和斯特靈大學研究更指出,世界三大美食之一的松露,因暖化產量大幅減少,甚至警告持續乾旱和不斷變高的氣溫,將導致松露恐於本世紀末全數滅絕。2018/10/08 17:47:48秋天吃松露櫻桃鴨!乾煎、涮肉一鍋兩吃秋天的鴨肉正肥美,台北有餐廳把宜蘭櫻桃鴨變身火鍋,鴨肉先煎再涮,一鍋兩吃,吃完火鍋還能煮粥,師傅融入起司和西餐常見的松露,口感彷彿西式燉飯。2018/02/15 17:08:36相中水果王國 日本業者挑戰種「餐桌上鑽石」位於日本中部的山梨縣,由於氣候宜人適合種植各種水果,擁有「水國王國」的美名,而現在有一名當地的香菇種植業者,挑戰要在這裡種植被稱作「餐桌上鑽石」的高級食材松露,目標成為日本第一個成功的松露種植案例。2018/01/06 18:29:58「黑鑽石」松露產季到 飯店端名廚料理吸客松露又被稱之為是料理中的黑鑽石,每年的產季落在11月~隔年3月之間,歐洲的頂級新鮮松露,每公斤更要價台幣15萬元,台北萬豪酒店趁著檔期,找來日本名廚「松露王子」加山賢太製作各式松露料理,吸引不少客人特地來嚐鮮。 1 目前頁數 :1/1 熱門新聞 熱門關鍵字