一箱一箱剛從壓差預冷室降溫後的有機蔬菜,逐漸甦醒,準備參加選美。這裡是全台最大有機農場永齡農場的幕後工作室。
像小山一樣高的青江菜,在16度C的恆溫環境當中,被工作人員細細檢視,從頭到腳看清楚,漂亮的恭喜入圍,送上全自動包裝機。
農場業務包裝林雅萍說:「外觀很美的菜,裝成我們通路包裝出貨品規,讓你拿到這包菜的感覺,這就是我的菜的感覺。」林雅萍也強調:「這是我們農場認證,有機標章認證,它是慈心的有機認證標準。」
慈心標章,QRcode一掃,蔬菜從出生到成長,履歷一覽無遺。只是那些被認為不漂亮的,總不能丟掉吧?他們到哪了?
剛剛的次級蔬菜,被切成細絲送進烘烤機,有的變成粉末、有的製作成了有機米果。秉持著粒粒皆辛苦,不能浪費的原則,農場最大化蔬果產值,不經過中盤大盤,直接送上通路。
看準百貨顧客對品質需求,農場在百貨設櫃,蔬菜、水果、米飯、甚至米果,一應具全,在超市內的商場就賣葉菜類商品,主打不同族群消費者。
永齡農場執行長白佩玉表示:「這個都做過市場調查,在那個地方要賣些什麼東西,我們消費者模型長什麼樣子,我們都經過調查,然後精準提供給消費者需要的。」
百貨超市發言人Vivian指出:「初期因為價格的問題,會影響到銷售量,但這幾年來隨著消費者,對食品安全的重視,對高品質生活的追求,它的消費量與月劇增。」
八八風災後,永齡農場帶著重新農民投入農業,經過10年,用有機、用品質,在市場做出響亮口碑。
(民視新聞/林苡婕、邱顯復、薛嘉瑩、鄧山田 台北─高雄報導)
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