大火熱鍋，米粒在鍋面上彷彿跳舞般，古早味的肉絲炒飯粒粒分明，充滿媽媽味，就連台菜三杯雞、老菜脯，也能變炒飯，除了經典，也大玩創意，用台灣的龍膽石班、白蝦炒飯，讓米粒吸收海味，自然鮮甜，甚至把炒飯包在包子裡，叫做包炒飯，靠肉絲炒飯，拿下第一屆炒飯王的師傅，也現身說法。
為了行銷台灣米，農委會今年再舉辦第二屆台灣炒飯王，指定台灣好米，當成競賽米，經典美味組，含米量要超過80%，時尚領航組含米量60%，選出來的冠軍炒飯，將會進行量產，賣到超市、超商，甚至連飛機上，都能吃到台灣炒飯。
透過比賽帶動台灣米的銷量，也讓更多人看見台灣炒飯的魅力。
（民視新聞／林嘉玫、胡希哲 台北報導）
更多新聞： 松露海膽干貝愛大米！這味炒飯 美味銷魂
