「野生」蟹苗放養今年苗栗大閘蟹存活率達4成

秋蟹肥美，苗栗的大閘蟹即將上市，蟹農說今年採用「野生蟹苗」放養，不但活動力強，蟹身也較大，存活率達4成，10月1日開始是最佳品嚐期。

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苗栗蟹農范賢達表示，「這個外面的齒狀特別大，因為我們採用野生蟹苗。」，採用野生蟹苗，今年的苗栗大閘蟹，活動力特別強。

范賢達更表示，「今年品質一定會比去年好，因為你看個頭都比往年大。」

苗栗蟹農，運用產官學合作的模式，以清澈水質，孕育出品質優良的大閘蟹，蒸個10分鐘，就可上桌，蟹膏飽滿油亮亮，老饕就愛這一味。

范賢達說，「現在是10月1日開始是吃母蟹，再過差不多10天以後，公蟹就會上市。」

蟹農提醒大家，苗栗大閘蟹，會戴上品質認證的QRcode，認明是國內生產，品質有保障。