Cindy指出,這道「蜂蜜照燒海苔豆腐」,只要在全聯買一塊20元的錦豆腐,淋上自製特調濃郁的照燒醬汁,就能輕鬆完成;食材方面,只要準備錦豆腐1盒、燒海苔2片、適量玉米粉與熟白芝麻,醬汁則需要醬油2大匙、醬油膏1大匙、米酒1大匙、蜂蜜1-2大匙、開水8大匙(約1/2量米杯,100ml左右),將所有醬汁材料均勻混合即可。
做法部分,Cindy也分享簡單4步驟,包含:
1.將豆腐捲上海苔, 海苔接縫處可沾點開水黏合。
2.再將海苔豆腐的每一面都均勻沾上薄薄一層玉米粉。
3.起一熱鍋倒入沙拉油(比平常炒菜再多一點油),再一一放入沾上玉米粉的海苔豆腐,中小火慢煎,下鍋後先不要急著翻動豆腐,待煎至豆腐表面定型酥脆,再用鍋鏟或料理夾輕輕將豆腐翻面 。
4.待豆腐兩面煎熟至表面金黃後,加入醬汁繼續燉煮後使豆腐吸飽醬汁,再輕輕將豆腐翻面,煮至微收汁即可。
5.最後撒上少許熟白芝麻即可關火起鍋。
也有網友馬上PO出自己的成品,留言「謝謝妳的分享,我家小朋友超喜歡吃的」、「我今天試做成功~小朋友都說好吃,我真的很開心」、「這個不錯~找時間來試試」、也有網友稱讚「好厲害,看起來以為是肉捲欸」、「這個可以吃好幾碗飯」。
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