拿出剛出爐的美式豬肋排，還有雞腿串和鯷魚鮮蝦義大利麵，師傅忙著準備外帶訂單，本來以13號起微解封，餐廳可以有條件內用，沒想到地方政府一面倒反對。
精釀啤酒餐廳老闆鄭訓宇表示，「其實我們就是因應中央，之前所公布的一些細則，我們開始準備隔板，當然政府的美意我們很開心，但是真的要執行起來，我們希望能有更清楚的指引，來導引我們往更正確的方向走。」
餐廳當初準備微解封，花了5萬元買防疫隔板，全台7間餐廳，食材備貨更要200萬元，如今全部泡湯，不過公司91位正職，都沒放無薪假，目前將全部的師傅，都集中到同一家分店，專心做外帶餐點，靠著自創外送平台接單送貨，每天接15到20張1500元以上訂單，但業績也只有過去的1成。
精釀啤酒餐廳老闆鄭訓宇說，「那從疫情封到現在，我們大概研發了80多道菜，至於說外場同仁們也沒閒著，我們規劃了像是，啤酒試酒師的課程，啤酒考試的課程，以及英文的餐服課程。」
同樣空歡喜一場的，還有這間酸菜白肉鍋店，餐廳原本已放置木製屏風，還標記好每桌只能坐一人，拉長安全距離，更針對祭出貼心法寶。
不只這樣，還能掃描QRCode，用視訊方式，跟隔壁桌友人隔空聊天，但如今這些配套措施，都得先緩緩。
酸菜白肉鍋餐廳督導許藝賢說明，「那因為一個人用餐，其實是滿孤單的，那放一張鏡子代表有另一個人，陪你一起吃飯的感覺，我們至少投注了，10多萬元的經費進來。」
盼了好久的內用微解封落空，店家也不氣餒，再接再厲推出酸菜豬五花拌麵和臭豆腐，要持續拓展財源，就希望能撐到真正解封的那一刻。
（民視新聞／易俐廷、方雋淮 台北報導）
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