台灣四面環海,豐富的海洋資源孕育吃個是各樣的魚種,且擁有先進養殖漁業技術,讓臺灣漁業蓬勃發展!魚是國人愛吃的佳餚之一。農委會指出,魚肉有豐富的蛋白質和DHA、EPA等營養成分,也適合所有年齡層,不過「去除魚刺」卻是影響許多人吃魚的困擾,農委會因此提供3步驟,讓民眾可以輕鬆去除魚刺。
1.用筷子把魚的胸鰭、背鰭與腹鰭取下。
2.用筷子從鰓蓋後緣,沿體中線把魚肉上下剝開,並把魚肉先放置一旁。
3.一手用筷子夾著魚骨頭,另一手用湯匙稍微壓著魚骨下方的魚肉,將骨頭整個拉起來。這樣就能享用美味的魚肉囉!
方法一出,讓許多網友大讚受益良多,大讚超方便。農委會也提醒,有些魚有細刺,吃的時候還是要小心,不要把魚肉混著其他飯菜一起入口,並且同時要細嚼慢嚥,才能察覺嘴裡是否有魚刺,以防誤食魚刺。
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