網紅奎丁在疫情爆發後,起初也認為多數店家一定都是虧損,沒想到竟讓她得知,有業者能挺過疫情帶來的經濟壓力,收入不減反增,她就找到這些包含義式、火鍋、燒烤、咖啡、電商業者,了解箇中奧妙,結果他們竟巧合的在疫情爆發後,都火速做了改變,來因應疫情無法內用的狀況。
像義式餐廳業者,擔心外送會影響口感,便將心力放到冷凍宅配,重新調整定位和行銷手法,火鍋業者則考慮原先來店客喜愛的儀式感,將外送外帶包裝盡力還原和店內一樣,讓客人在家就像在店內用餐,燒烤業者則是馬上實施線上點單,外帶9折留住客人。
火鍋業者告訴奎丁,他在不許內用的政策下,精進外帶的包裝,讓客人在家就能有在店內用餐的儀式感。(圖/翻攝「奎丁Zamy」YouTube)
咖啡廳業者透露過去將心思,注重在店內裝潢,疫情後則是改放在餐點的呈現上。(圖/翻攝「奎丁Zamy」YouTube)咖啡廳業者則馬上開發,不因外送時間影響口味的菜單,更觀察外送便當市場飽和,改出牛肚包推陳出新,他指出:「從前把心力放店內裝潢,把那份心拿來作外帶就對了」,而疫情前早已接觸電商,未受疫情影響,反而訂單需求大增的藝人邵庭則建議:「不要急著轉變平台,先不虧錢最實際」。
疫情前就經營電商的藝人邵庭,此波疫情收入不減反增,建議大家不要急著轉換平台想賺大錢,應該先考慮不要虧錢。(圖/翻攝「奎丁Zamy」YouTube)
更多新聞: 台灣美女亞洲第一!辣模陳思穎受封「台版申世京」 紅到南韓引爆熱潮