外國米其林餐廳主打台式料理　韓國人一嚐失望：沒有台灣道地好吃

影音中心／廖國安報導

台灣料理近年在世界各地掀起熱潮，像在日本珍奶爆紅，英國賣刈包店家大排長龍，韓國也有不少人對台灣料理相當熱愛，當地還有賣牛肉麵的餐廳，連續4年獲得米其林肯定，因此2名常帶台灣旅行團的韓國導遊「智沿」、「正訓」特別前去品嚐，看是不是真的那麼好吃。

智沿及正訓到梨泰院一家台式料理餐廳，招牌上寫著有3位韓國廚師及一位30年經驗的台灣廚師，共同合作研發牛肉麵口味；生意非常火熱，若要內用必須要等非常久的時間，因此他們選擇外帶回家吃，他們點了炸蝦球、牛肉麵、炒飯、炸醬麵、皮蛋豆腐等台式料理，滿心期待地搭計程車回家。

他們牛肉麵的包裝與台灣不同，是用類似塑膠保鮮盒的方式，而不是紙碗，但一樣有湯麵分離，不過口味上卻讓智沿一吃皺起眉頭，覺得這並不道地，牛肉麵的肉偏硬，不像台灣的很嫩又入口即化；另外還嚐試了皮蛋豆腐，但因為沒在台灣吃過，所以也不清楚，道地口味是如何，只覺得很像韓國的魟魚片，味道很濃厚，不是很好聞。

智沿及正訓總結，餐廳的裝潢和料理，的確都是台灣的風格，但感覺就只是從台灣取得靈感，基本上都是依韓國人的口味去製作，相對讓他們感到很普通，跟一般在韓國吃的台灣料理差不多，讓他們覺得可惜，並自嘲「難道我們不是韓國人」認為還是台灣道地的比較好吃。

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