廚師說，「牛肉你要生一點的部分，還是熟一點的部分呢，生一點的。
切下一大塊，軟嫩的肋眼牛排，仔細剁筋，或是來一塊德國豬腳，要什麼配料，醬汁要配蘑菇醬？還是黑胡椒醬？10月5日起都能DIY，Buffet吃到飽，終於可以自己夾，不用「人助」，成了真正的「自助」吧。
民眾說，「知道自己想吃什麼，夾多少量都可以自己控制，不然師傅他們都會定量的給，沒辦法就是照我們想吃的量給我們。」
不只取餐更自在，沒了隔板，和家人朋友開心吃飯，不會又隔著一層距離，飲食新制放寬，自助餐業績就漲了40%，業者不論台北、新北分店，一律撤掉桌中隔板，但保留桌邊隔板，讓不同桌客人更安心。
不過，像新北已拍板跟隨中央指引，不需隔板、梅花座，但台北還要開會，才要決定執行方式和時間。不只BUFFET，有民眾特別衝新制鬆綁第一天，來吃火鍋，把大把新鮮蔬菜加進濃郁湯底裡。自助吧、擠霜淇淋不再需要「專人服務」。
店家省人力的還包括超市、超商，茶葉蛋、關東煮、地瓜也解除封印，顧客自己夾啦，民眾說，「自己夾就有點懶，那讓他挑也一樣啊，畢竟少接觸一點好吧。」
已經有人習慣店員服務，覺得更衛生。如今重開自取，大家還是別忘了，口罩、手套戴好，最衛生。
（民視新聞／楊喻晴、吳東懋、陳威余 台北報導）
更多新聞： 開摸啦!麻將館解禁 牌友相約切磋解手癢
