通膨+運費拉抬原料 餐飲業扛不住成本紛紛喊漲價

全球深陷通膨危機,加上運費上漲,連帶讓餐飲業食材進貨成本攀升,不只大型餐飲集團王品喊出調漲5%,平價牛排孫東寶,以及三媽臭臭鍋、大呼過癮也紛紛漲價,現在就連一般的庶民銅板小吃,也陸續加入漲價行列,全台餐飲業,已經掀起漲價潮。


像是手工水餃,原本一包20粒110元,業者貼出公告調漲到120元,合江街素羹麵、速羹湯也調漲5元,消基會秘書長徐則鈺就說,餐飲業者礙於進貨成本上升壓力,為了不選用次級食材壓低成本,提升價格在所難免,但一般餐飲小吃食材成本佔總成本僅3成左右,若漲幅超過1成就不太合理。


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