農糧署臉書粉專「鮮享農YA-農糧署」4日發文，破解民眾對紅鳳菜的迷思，像是「晚上不能吃紅鳳菜？」、「不只蟲不吃，吃多了還會被吸血？」等，對此，農糧署指出很多人對它的第一印象，就是煮熟後呈現紫紅色的汁液，「甚至還有民間傳說它是『來自地獄的血』」。
農糧署發文為紅鳳菜平反。（圖／翻攝自農糧署臉書）
不過紅鳳菜其實有很高的營養價值，農糧署表示紅鳳菜不只富含膳食纖維，還含有花青素、維生素A、β-胡蘿蔔素等營養「1份(100g)就可滿足成人一天所需近一半的鐵含量」，可以說是民眾補血的好幫手。
紅鳳菜自帶特殊氣味，才會讓蟲子沒不喜歡靠近。（圖／翻攝自農糧署臉書）
農糧署特別製圖為紅鳳菜平反，針對民間流傳著「晚上不能吃」的說法，農糧署解答其實晚上是可以吃的，「紅鳳菜屬性偏寒涼，體質虛寒者可以搭配薑絲、麻油中和，炒食或汆燙皆適宜！」；另一方面，之所以會有「連蟲也不吃」的說法流傳，農糧署解釋說紅鳳菜有著特殊氣味，蟲子才會不喜歡靠近，所以大多採粗放栽培、少病蟲害，是低農藥殘留風險的蔬菜。
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