一顆顆飽滿的藝伎咖啡豆，散發誘人香氣。現沖的咖啡喝上一口，花香在嘴中擴散。
民眾說，「聞乾香的時候就有爆炸性的花香，你喝的時候又感覺到它有飽滿的果汁感。」
這藝伎咖啡可不簡單，在民間舉辦的典藏台灣精品咖啡國際競標中，標出每磅500.5元美金的高價，折合台幣約每公斤3.1萬元，創下卓越咖啡聯盟拍賣平臺有史以來最高單價。
咖啡農場負責人許定燁表示，「花香是走在前面它的花香調性，白色的花香會比較強烈一點，再來就是它的一些熱帶水果芒果，鳳梨還有一些荔枝一樣是喝黑咖啡，這支豆子可以喝到這麼多不一樣風味。」
談起咖啡如數家珍，從採收到發酵每一道功夫，都相當用心。業者靠著獨特的發酵處理法，將藝伎咖啡帶上更高層次的風味。
咖啡農場負責人許定燁說，「一些特殊的方法就是先曬完後，再冷藏去把它做低溫的發酵，可以提供它更長時間的發酵，低溫的發酵能產生更多的風味物質。」
臺灣精品咖啡價格，已經是全球一般咖啡均價20倍，這次在國際競標中還出現每磅500元美金的高價，也透過這次機會讓國際看見台灣。
（民視新聞／鄭榮文 嘉義報導）
更多新聞： 大多數人都會忽略！前HR曝面試技巧：手指甲不乾淨一定打槍
