民眾誤食毒蟾蜍死亡!食藥署教「青蛙、蟾蜍」分辨方式1次看
食藥署提醒,若因食用不明動、植物,出現生理不適等症狀時,應保留食餘檢體,儘速就醫。(示意圖/翻攝自pixabay)

生活中心/翁語岑報導 

食品藥物管理署(簡稱食藥署)表示,日前發生民眾自行抓野蛙來煮湯,結果發生嘔吐、腹瀉、呼吸困難等中毒症狀,後來經過鑑定,發現是具有毒性的「盤古蟾蜍」,其中更有一人因此往生,提醒大家若誤食不適,要記得「保留食物檢體」儘快就醫,教大家「蟾蜍」與「青蛙」分辨方式。

食藥署日前接獲通報,有6位民眾疑似誤食有毒蟾蜍而引發中毒,其中有1人死亡。民眾自行補抓蛙後,與朋友一起烹煮蛙湯食用,隨後出現嘔吐、腹瀉、吞嚥困難、呼吸困難、四肢麻痺等症狀,食餘檢體經食藥署執行「DNA物種鑑別」結果為「盤古蟾蜍」,並檢驗出具毒性的蟾蜍毒色胺(bufotenine),確認民眾誤食有毒蟾蜍而中毒。

傻傻分不清?民眾誤食毒蟾蜍死亡 「青蛙、蟾蜍」分辨方式1次看
食藥署教大家「蟾蜍」與「青蛙」分辨方式。(圖/翻攝自食用玩家-食藥署臉書)

食藥署提醒,野外林間及田埂邊的蛙類種類繁多,但不是所有的蛙類都可以吃,一般人不易分辨是否具有毒性,千萬不要補捉來歷不明的蛙類煮食,以免中毒。 「蟾蜍」與「青蛙」外型類似,青蛙的表皮較為光滑濕潤,四肢瘦細善於跳躍。蟾蜍的皮膚粗糙有小疙瘩,四肢粗短行動緩慢,重要特徵是眼睛後方有突出的腺體(稱為耳後腺或腮腺)會分泌毒液,一般民眾常會將蟾蜍與青蛙混淆。


近年來也常發生民眾誤食有毒魚類、野菇引起食品中毒的案例,共同特性都是有毒物種與一般可食性物種的外觀相似,因而誤判,易造成民眾誤食,甚至危及生命。食藥署強調,民眾勿自行捕捉或採摘來路不明的動、植物,更不要餽贈親友們食用。若因食用不明動、植物,出現生理不適等症狀時,應保留食餘檢體並儘速就醫,以利正確診斷與治療。




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