一塊塊炸雞在油鍋裡滋滋作響，老闆一炸就是要好幾桶，面對連鎖速食漲價，這家業者不但維持原價，反而逆勢推活動生日送炸雞。
3~50塊的炸雞餐不斷送上餐桌，這家美式餐廳推出優惠，生日幾歲就送幾塊炸雞，好康活動號召，讓業者多了30%客人，一天最多可以賣到2千塊的炸雞，是漲價前的10倍，為了抗漲，業者從宣傳下手省成本。美式餐廳老闆鄭景鴻說，「自己拍照，然後把廣告費省下來的話，一個月大概可以省1、2萬塊錢。」
過去要找品牌設計師，設計菜單、經營粉專，現在通通自己來，加上去掉廣告費用，一個月還可以再省1～2萬，鄭景鴻說，「我自己在一些設計物的上面，以前可能是有找人家來幫我做設計，那現在就變成自己拍自己的餐點照片，然後放到網路上面，自己修圖這樣，然後也想辦法，去看能不能做一些薄利多銷的活動，像我們就有推出生日送炸雞的活動。」
然而抗漲的可不只美式餐廳業者。串好的松阪豬、雞腿肉，送進烤爐高溫烘烤，肉汁緩緩滴下的模樣，光用看的，已經讓人口手直流，面對肉價上漲，燒烤店老闆也有撇步，居酒屋老闆賴則豫說，「海鮮的話，我們都是晚上下班，稍微整理一下，我們就直接去基隆魚市場搶貨了，認識的朋友有做菜商中盤，我們也會去跟他們拿貨。」
用拉長工時來增加收入，甚至半夜去漁港批貨、向中盤商進貨，省下約20%開銷。力拼物價上漲，餐飲業各自找門路，就是要對抗通膨、維持營利。
（民視新聞／呂中漁、李奇 台北報導）
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