不只芒果出名! 台南玉井打造蕎麥產業一條龍

台南購物節消費登錄突破50億,民眾熱情期待,第2棟美屋大獎出爐。台南玉井商圈力拚消費大餅,儘管現在不是芒果產季,但是冷凍後的芒果塊,保留果香,而且有冰棒的口感,特別Q彈爽口。還有當地有蕎麥產業,落地生根,這座山城,卻以獨特面貌,吸引遊客造訪。

不只芒果出名! 台南玉井打造蕎麥產業一條龍芒果口味的雪花冰,豪邁的鋪滿了整個冰碗,擺上一塊塊,冰凍的芒果,再加上情人果和蜜餞,最後放上冰淇淋,淋上香甜的煉乳,這碗玉井最知名的芒果冰,不但是消暑的良品,冬天吃也有不同的爽Q口感。

芒果冰店店東陳玉梅說,「類似冰棒,但是它裡面的香味,芒果的香味還是在。」

冷凍的芒果保留了果香,展現不同口感。玉井因為芒果聲名大噪,每到愛文芒果產期,到處人聲鼎沸,熱鬧滾滾。不過現在即使不是芒果產期,也有遊客會專程來造訪玉井,特色的山產餐廳,用一隻雞讓饕客們,快樂似神仙。

餐廳業者劉玲志說,「我們吃了以後會快樂似神仙,還有一個就是拜拜,拜祖宗、拜神明也是很有心意,所以叫做神仙雞。」

不只芒果出名! 台南玉井打造蕎麥產業一條龍

其實不只芒果出名,烤雞了得,玉井當地還有台灣的蕎麥產業,落腳在此。主打從契作、加工,到生產銷售,一條龍又多樣化的產品建構,打造台灣的養生品牌。

蕎麥業者王美芳說,「連殼去把蕎麥蒸熟之後,出來之後我們還要去炒,再把它炒焙過,就是把它的水收乾,收乾之後它裡面的營養成分,也不會流失掉是整個會鎖住,然後它澱粉會被轉化。」

玉井街區發展協會理事長徐明鉅說,「冬天有冬天的吃法不一樣,芒果冰以外各位記得,我們來到玉井,有一個叫做黃金蕎麥。」

玉井對台南來說,雖然是偏遠的山城,但憑藉愛文芒果的盛名,吸引外來觀光客的實力,有目共睹,如今再加上特色產業的加持,在追求休閒、養生的現代風潮裡,魅力十足。

(民視新聞/鄭博暉、林俊明 台南市報導)


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