桌上擺出烤蝦、烤山豬肉、野菜，一盤盤色彩繽紛特色料理擺滿桌，活動現場香味四溢，讓人忍不住食指大動，這些都是原住民傳統食材料理而成，花蓮縣政府結合國際慢食運動，推動原住民飲食文化。
花蓮縣府原民處處長陳建村說，「（今年）花蓮縣政府，已經產生了14家原住民族慢食餐廳，我們要提升我們的服務環境，而且要朝向能夠國際化。」
花蓮好山好水，擁有廣大無汙染的耕作場域，還有豐富的觀光資源，縣政府和義大利慢食組織合作，結合原住民獨有的美食特色，推廣慢食運動。「慢食運動」起源於義大利，以緩慢步調種植或烹煮食材，食材從取得到餐桌上，不只要遵循「友善、乾淨、公平」的精神，更要細細品嚐舌尖上的美味，從食物中了解在地文化。
花蓮縣縣長徐榛蔚表示，「未來會把部落旅遊結合起來，讓花蓮旅遊資源更加豐富，一共8個國家來做線上的連結線上的論壇，也等於是一個慢食組織APEC的概念，跨國的概念這是一個突破也是全國的唯一。」
今年活動也廣邀國際的慢食廚師們在線上座談，希望讓花蓮的原住民飲食文化傳遞到國際，食用單純的美味、體驗當地的人文風采，吸引各地旅人，一同來場花蓮慢活之旅。
（民視新聞／趙永博 花蓮報導）
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