辣椒醬配上牛腩，大火拌炒，之後再加入少許的泰式香料，一道辣炒牛腩就能端上桌。
過去是店裡的招牌料理，不少人青睞！只是原物料漲聲響起，讓業者越賺越少，一道辣炒牛腩，牛肉比同期上漲40%，裡面會用到的進口香料也漲15%，另外像是這道德國豬腳，豬肉也漲40%，而泰式滑蛋，則因為最近的缺蛋荒，一顆蛋也貴了4元，不只如此，像是外帶用的紙杯、紙碗也大漲35%，讓年前這些全都自行吸收的業者，壓力山大！
泰式料理業者張永民指出，「之前政府有講說請那個店家不要漲價，我們因為過年的關係我們有做年菜，我們店家至少吸收30%跑不掉比如說一道菜，所以說去年也沒賺到什麼。」
為了讓民眾過個好年，經濟部年前出手，穩定物價，除了油、電、瓦斯和健保凍漲外，也聯合國內500家業者，宣布在年前凍漲，只是餐飲業真的就要撐不下去，預估年後可能調漲餐飲價格的5%~10%。
台灣連鎖加盟促進協會常務理事林致兵表示，「所有的餐廳業者他的牛肉豬肉，甚至包材的紙類都大漲了30%，最主要還是在於政府有沒有辦法凍結源頭的部分，如果源頭的部分真的沒有辦法做控制在末端的門市售價，未來預估會調漲5%~10%左右。」
根據主計處統計，去年（2021年）12月消費者物價指數，年增率來到2.62%，已經是連續5個月，漲幅都超過2%的通膨警戒線，整年平均漲1.96％，通膨明顯，也讓國內物價蠢動，過完年後，物價可能又要漲一波。
（民視新聞／呂中漁、黃啟豪 台北報導）
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