紅白相間的培根條，多年來始終是早餐店的人氣食材。放上煎台，瞬間滋滋作響，學生族、上班族最熟悉的聲音，但很多人不知道，培根在國健署6大類食物中，不屬於肉類！
民眾說，「應是豆魚蛋肉類，豬肉或其它肉變來的，那應該還是算豆魚蛋肉類。」
營養師林俐岑臉書分享，食物分類還是很多人搞不清楚，培根的油脂比例高達90%，屬於油脂類，不屬於豆魚蛋肉類。明明是豬肉製品卻變成不是肉，像是酪梨含油多，其實也不屬於水果類，而被歸類在油脂類。
林口長庚醫院營養師吳益銘表示，「豆魚蛋肉類這個部分，是指瘦肉的部分，肥肉的部分會拿來炸豬油，其實那一塊整個肥肉的部分，就是一個油脂的部分。」
很多人不敢吃的三色豆，也大有玄機，首先青豆仁不是豆魚蛋肉類，也不屬於蔬菜類，居然是全榖雜糧類！玉米也不是蔬菜類，同屬全榖雜糧類！豆不是豆，肉不是肉？很多民眾霧煞煞。
林口長庚醫院營養師吳益銘說，「其實我們每一種食物都會做一個食品成分的一個分析，然後分析它的三大類油脂，以及一些維生素的部分，那在分析過後分類的部分，油脂含量到達一個比例，我們就會把它稱做油脂類，常見的豆類或蔬菜類，其實大部分的人，幾乎都不太清楚。」
重點還是要看營養成分，提醒民眾6大類食物營養均衡非常重要，可別挑食讓健康亮紅燈！
（民視新聞／李世宸、莊柏驊 新北報導）
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