即時中心／高睿鴻報導台灣曾於2014年爆發震驚全國的「地溝油」事件，使得食安議題從此成為國人極為重視的事項，當時包括頂新在內的大食品集團，也都因此陷入風暴。豈料，最近我國竟又傳出類似事件，根據食藥署昨（1）日公告，中聯油脂公司的大豆沙拉油，竟有高達1300公噸檢出一級致癌物「苯駢芘（BaP）」超標，且該批沙拉油還向泰山、福壽、福懋等大廠提供，事發後只能趕緊回收。對此，也有食品專家跳出來介紹避免攝取

體育中心／丁泰祥 報導「挪威神鋒」哈蘭德，身高195公分壯碩的身材，在球場上攻城掠地無往不利，他曾經在YT上透露，要維持他的狀態，每天得攝取6000卡路里的熱量，因此，要如何餵飽這位球場上的巨漢，好讓他能變身為進球機器，挪威代表團的3位頂級主廚，也是煞費苦心。

即時中心／黃于庭報導疫情後旅遊景氣復甦，出國人數漸增，不過務必特別留意我國入境規定，免得一不小心就損失錢財。近日有網友前往泰國，購買當地熱門零食「雞皮餅乾」，返台時才驚覺這不能帶入境，緊急去防疫櫃檯自行通報，所幸沒被開罰。事實上，防檢署曾提醒，豬、牛、羊、雞等禽畜肉類製品，都不能帶回國，最重可開罰100萬元。

生活中心／翁莉婷報導許多民眾經常到賣場、超市採買蔬菜、肉品等食材回家烹調，不僅能吃得安心，能省下其他外食費用。不過自己處理肉類生食的時候，不少人會下意識直接拿到水龍頭「沖洗」。傑登醫師在臉書發文指出，如果「洗肉方式」不對，這樣看似簡單清理的動作其實暗藏許多危機，反而會讓「沙門氏菌」大噴發。

生活中心／翁莉婷報導秋冬來臨天氣轉涼，尤其當寒流來襲的冬季，常常讓人冷到身心都發寒，這時候暖胃又暖心的火鍋就成為三餐中的熱門選項之一，不少民眾會選擇麻辣、清湯、酸菜等湯底來暖身。日前好食課營養師楊婷貽發布一則貼文推薦火鍋搭配「2肉類、3海鮮」可降低熱量，吃起來兼具美味和健康。

即時中心／高睿鴻報導台中近日驚傳「非洲豬瘟」疫情，讓國人頗為擔憂；雖然發生疫情的豬場已全面清空、撲殺195頭豬，但官方仍嚴加戒備，深怕疫情繼續擴大。民進黨立委吳思瑤今（26）天進一步呼籲，之後也應禁止「淘寶」等中國電商寄送肉製品，更不客氣地直言說：「淘寶、拼多多這類境外電商，每賣出一件肉製品，就可能是一個個危險的生化武器、病毒攻擊，危及台灣肉品市場及經濟安全！」。

即時中心／高睿鴻報導台中市驚傳「非洲豬瘟」病例，成為我國自2005年於彰化縣發現最後1例後，再次發現新病例。相關消息一出，瞬間引發國人恐慌，市場也出現豬肉搶購潮。受到需求量上升、未來供給量不確定性高等影響，豬肉價格馬上飆漲；眾多地區的市場立刻見到驚人漲幅，例如新北市，毛豬平均每公斤價格從前（21）天96.6元、上竄至昨（22）天119.6元；高雄市也從96.6元上升至105.3元；台南市從94.8

生活中心／張予柔報導台灣的防疫體系再度面臨新的挑戰！台中市梧棲區一處養豬場爆發國內首例非洲豬瘟疫情，震撼全台。農業部緊急宣布，全面禁止廚餘養豬，以防疫情擴散。中華民國養豬協會理事長潘連周指出，疫情極可能與廚餘有關，且不排除有人從境外攜帶含豬肉製品的月餅、香腸或臘肉回台，經廚餘進入養豬場，導致豬隻感染。

生活中心／張予柔報導暑假將至，國人出國旅遊人數明顯上升，不少人返台時喜歡攜帶泡麵等當地特色食品作為伴手禮。不過動植物防疫檢疫署提醒，攜帶泡麵入境雖非全面禁止，但若產品中含有肉類成分，恐觸犯檢疫規定，最高可處新台幣100萬元罰鍰，民眾切勿心存僥倖。

生活中心／林庭蕷報導台灣不少民眾喜愛吃到飽餐廳，從前菜、主餐到甜點飲料通通一手包辦，為了超高CP值，還會思考如何吃到回本，但有些人也不求回本，更傾向於吃自己喜歡的就好。近期有臉書粉專發文討論，好奇問說「大家去吃buffet都會狂夾什麼？」，貼文曝光後立刻掀起討論，許多網友都一致認同「這3種」必吃，也有不少人保持1心態，吃多反而傷身體，「每一口都好吃=回本」。

影音中心／陳則元報導台灣原物料價格近年持續飆升，連帶物價一同有感上漲，許多國民哀號東西越來越貴，就連外國朋友們都對高物價開始有感。俄羅斯YouTuber花椰菜，近日帶媽媽和弟弟去大賣場採購，看到不管肉類、蔬果，台灣價格都比俄羅斯高出兩倍，直說俄羅斯所有東西都比台灣便宜，並理解為什麼越來越多人選擇外食，而不是在家裡開伙了。

影音中心／曾子馨報導 台灣的素食普及又多樣，不只素食餐廳隨處可見，連超商也能見到素食專區，其美味程度更是讓葷食者也驚嘆不已。來自中國的人妻「阿丹」日前在YouTube頻道上分享，過去在中國瀋陽時，最愛吃烤牛肉、羊肉串等肉類料理，可說是無肉不歡，但嫁來台第一次嚐到台灣素食的滋味，讓她驚呼：「打破素食的印象！」

國健署的6大類國民營養指標，是民眾邁向健康的捷徑，但有營養師指出，其實培根不是豆魚蛋肉類，而是油脂類，青豆仁不是豆也不是蔬菜，而是全榖雜糧類！營養師強調，不少民眾還不清楚，其實6大類食物要用營養成份來分類。

國健署的6大類國民營養指標，是民眾邁向健康的捷徑，但有營養師指出，其實培根不是豆魚蛋肉類，而是油脂類，青豆仁不是豆也不是蔬菜，而是全榖雜糧類！營養師強調，不少民眾還不清楚，其實6大類食物要用營養成份來分類！

疾管署今天表示，截至今年2月15日，急性病毒性A型肝炎本土病例達28例，較去年同期的11例增加許多。疾管署進一步分析，個案有18例是泰籍移工，經調查發現多數病例具有生食習慣，例如攝食可能受污染的肉類（牛肉或豬肉）等。

距離農曆春節大約剩下一週！不少民眾趕往市場採買年貨，肉類需求增加，但和過去5年相比，雞蛋價格漲超過3成，一台斤一度飆到將近50元，雞胸肉、雞腿排也漲1成多，雖然豬肉價格這週波動小，但對下游店家來說，半年以來已經漲3成，實在吃不消。

【健康醫療網／編輯部整理】煎烤牛排和肉類時，如何得知肉品已安全被煮熟？根據克里夫蘭醫學中心，營養師Laura Jeffers醫學博士說，有些人喜歡吃不是全熟的肉，只是很可能會忽略食用未煮熟的肉類也會導致食物性中毒。提醒瞭解不同肉類至少達到最低的溫度要求，才能避免食物性中毒。肉品類要煮熟　才能避免食物中毒肉類可能含有有毒細菌或寄生蟲，包括大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、小腸結腸炎耶爾森氏菌、李斯

買了很多肉回家，卻發現自己不一定用得完，這時可以將肉保存在冰箱的冷藏室或冷凍室裡，等到要料理的時候再拿出來用，而美國食品藥物管理局（FDA）對各種肉品最適合的保存方式，有一些詳細的建議要提供給大家，首先一起來學，冷藏或冷凍生肉品和熟肉品的正確方法。

生活中心／林彥君報導本土疫情來勢洶洶，餐廳全面禁止內用，不少民眾會自行買食材回家料理，在下廚之前因擔心病毒會殘留在食物上，會用自來水將食材清洗乾淨，不過事實上並不是每樣食材都適合先用水洗。有韓國中醫師特別點出四種食材，千萬不要洗。對此，《民視新聞網》也進一步詢問知名中醫師吳明珠，她表示如果食材上殘留穢物，為求清潔可以用水來做清洗，但如果還未準備下鍋，建議還是先保持乾燥或是放進冰箱保存。

法國美食之都里昂，由於在疫情期間學校供餐能量吃緊，綠黨籍市長杜塞特上個月底於是下令營養午餐暫停供應肉類，以加快出餐速度，結果被中央官員痛斥罔顧學童健康，畜牧業者更是強力反彈，牽著牛羊到市政廳抗議。杜塞特則是反駁說，前任的共和黨籍市長去年也採取過相同作法，也不見有人批評，而且他只是排除肉類，魚蛋奶還是保留，孩童依舊能有營養均衡的飲食。

再過兩個多禮拜就是農曆過年，許多民眾都會到傳統市場大採買，今年因為物價平穩，蔬菜比上個月便宜，青蔥從85元降到54元，降幅高達3成；至於雞肉、豬肉及白鯧，價格也都持平，民眾採買年貨可以鬆一口氣了。

今天是中秋節，天氣穩定，許多人準備好相約烤肉賞月，賣場一早就湧現採買人潮，懶人商機正夯，醃製好的肉類和現成烤肉串最夯，業者指出海鮮和肉類的備貨量，比平常多了五倍。

台灣驗出第7例非洲豬瘟病毒，農委會從1名台灣旅客帶回的中國福建燕皮中，驗出陽性反應。至今7起非洲豬瘟，全都來自中國，而桃園機場下午，1名中國籍配偶，竟然從福州帶了一大包豬絞肉入境，她說是要包湯圓用的，當場遭裁罰20萬，直呼會被台灣老公罵死！

在台灣，痛風人口超過50萬，痛風痛起來要人命！很多人以為痛風是吃了太多「高普林」食物造成的，有痛風的人，大概都視「黃豆製品」，像是豆漿為地雷食物，避之唯恐不及，但是痛風患者這一些食物真的都不能碰嗎？營養師提醒這是迷思，患者反而該避免的是「含糖飲料」。

今天是中秋節，但大多數人昨天是上班的，只能在今天採買過節用品，因此上午賣場擠滿了要採購烤肉用品的人潮。中秋節檔期，肉品的銷量，比起平常多了3~4倍，今年（2017年）剛開賣的日本和牛，也成為民眾挑選的重點，而其他的烤肉商品像是海鮮及蔬菜，除了蔬菜相較去年（2016年）跌了30%，其他通通變貴了。

你家的毛孩總是這裡抓抓、那裡癢癢？明明皮膚很健康、居家乾淨沒跳蚤，到底哪裡出問題？小心！可能是食物惹的禍！● 如何判斷食物過敏？飯後不久，毛孩就頻頻出現搔癢、舔食耳朵與腳跟、打噴嚏的行為？很有可能就是食物引發的過敏喔！即使是同個媽媽生下的毛孩，對食物的過敏情形仍然不同。建議飼主先鎖定可疑食材，再分開餵食確認，糾出過敏的元凶！● 易過敏食材－肉類牛肉、豬肉、雞肉、鴨肉…等多種肉類都可能