擺在台上的，一條是長70公分的鮭魚，另一條是褐石斑魚。魚的眼睛看起來很明亮。魚鱗緊貼魚兒，發亮有光澤。左看右看，都是新鮮的魚，一刀切下去。
北海道這位西點師傅出身捕魚家庭，自小就喜歡魚，尤其是喜歡解剖魚，了解魚骨結構。她把對魚的愛，投到蛋糕的製做。為了做出栩栩如生的效果，雕刻用的工具都派上用場。
北海道西點師傅說，「我把雕刻黏土用的小刀，都拿來用了。」
魚蛋糕必須訂做。想吃什麼魚、想要魚有什麼表情，像是鮭魚逆流而上時呼吸的神情等，西點師傅都可以辦到。外觀也是以藝術手法，儘可能求逼真。北海道的漁夫出門工作前，常一起訂一條大魚蛋糕，希望吃魚有魚，回航大豐收。
（民視新聞／綜合報導）
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