安德表示,很多人會以為外國人定居台灣的理由,是因為交到了台灣伴侶的關係,但其實並非如此;Bart與香港妻子原本居住在澳洲,但是來到台灣旅行後,就非常喜歡這裡,因此兩人決定從澳洲搬到台灣,現在也在台中開了一間波蘭餐廳,而Paulina則是在跟台灣男友分手後,繼續留在台灣,因為她認為,自己並不是因為前男友而來,而是真的喜歡台灣,現在她也在台中開了一間商店。
兩人也談了自己的創業故事,Bart表示,餐廳一開始並不是那麼容易,波蘭菜在台灣非常少見,因此很多第一次前往的客人,都會很不知所措,也會吃不習慣,因為波蘭菜大多偏酸,不過吃久了之後,常去的客人也漸漸習慣了;Paulina經營了一間無包裝商店,提倡環保、減少浪費的生活模式,僅管現在才剛起步,她仍然希望這種商店在未來能更普及,以及被認可。
創業的的第三年,餐廳終於慢慢步上了軌道,Bart形容,他已經慢慢看到隧道盡頭的光了。(圖/翻攝「外國人在台灣-安德鏡頭下的世界」YouTube)Paulina最後也提到,自己以前對於亞洲國家都有刻板印象,她認為亞洲國家大多保守且傳統,但是來到台灣後,她甚至開始覺得,台灣在某些方面比波蘭更加開放,她以同志團體為例,若是在波蘭公開說自己是一位同性戀者,可能生活上會變得有點困難,但是在台灣,大多數人可能會認為,這就像是宗教上的不同而已,也因此Paulina直言,她很喜歡台灣的自由,安德也認同表示,台灣這方面真的很棒。
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