密集恐懼症者慎入!他示範10公斤藤壺2吃法 「火山爆發式」畫面驚呆網
時常分享料理海鮮的美食達人,近日示範處理藤壺的過程,讓從未見過藤壺被料理場面的網友們驚呆了。(圖/翻攝「在家做生魚片 Making sashimi at home.」YouTube)

影音中心/鍾如婷報導

有「窮人的龍蝦」之稱的海洋生物,是夏季限定的美味海鮮,時常附著在鯨魚或龜背身上,是許多饕客熱愛的美食之一,不過這道佳餚多數人都在餐廳享用,鮮少人帶回家自己料理,所以藤壺的烹煮過程也鮮少曝光。日前經常分享自己動手做海鮮料理的YouTube頻道「在家做生魚片 Making sashimi at home.」,就示範將10公斤的藤壺,從刷洗到用蒸、烤的過程,讓網友們大開眼界,但最讓網友們驚訝的是,原來藤壺在被烤的時候,還會出現「火山爆發式」的掙扎畫面,從密密麻麻孔洞中,噴出汁液的畫面讓網友們驚訝不已。

YouTube頻道「在家做生魚片 Making sashimi at home.」近日分享如何將鮮活的藤壺料理的過程,只見料理達人拿著刷子在水槽洗刷活生生的藤壺,將藤壺表面洗刷乾淨,接著將10公斤的藤壺分為火烤和蒸煮2吃法,而在火烤的畫面中,藤壺表面的孔洞,會出現噴煙、噴汁、爆漿的場面,也讓料理達人表示,「建議大家最好是在戶外烤,不然小心會被噴到整個臉」,最後料理完後,再用槌子、尖嘴鉗等工具將堅硬的藤壺外殼敲開,留下美味的藤壺肉,看是要現吃或是泡酒醃製,都是非常好吃的。這段畫面上傳後,讓從未看過藤壺料理畫面的網友感到相當新奇,紛紛在影片下方留言,「藤壺一群活的好像電影的怪獸啊」、「本來還納悶為什麼說不能在家裡烤,看到後面那個爆了的景象,還真的是不要在家烤為妙」、「這一集看著看著就變成喜劇片了」。

窮人的龍蝦!他示範10公斤藤壺2吃法 「火山爆發式」垂死掙扎驚呆網
藤壺被火烤時,硬殼上的孔洞會噴出汁液,讓料理達人建議大家不要在家裡烤。(圖/翻攝「在家做生魚片 Making sashimi at home.」YouTube)




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