鮮乳傳漲價連帶麵包乳酪布丁恐漲 烘焙業壓力大增

物價飆漲,通膨壓力大增,現在市場傳出鮮乳7月中有可能要調漲,恐將掀起連鎖效應,因為有不少食品都會用到鮮乳,包括手搖飲、咖啡、乳製品等,現在有烘焙業者也擔心,從去年以來,麵粉、奶油等乳製品因為進口成本大增,漲幅的部分自行吸收、撐得很辛苦,要是國產鮮奶一旦調漲,會用到鮮奶的,像是麵包、蛋糕、布丁、乳酪等,成本勢必跟著增加,可能最後承受不了這個壓力,不得不反映在末端售價上。

全台生乳產量重鎮的彰化酪農則大吐苦水說,受到俄烏戰爭影響,因為玉米、黃豆、牧草等飼料大漲,牛要吃的飼料已經漲30%,預計接下來還會再漲,若鮮乳從產地開始漲,到消費者手上勢必會反映到價格。
(民視新聞/記者陳妍霖  張庭翔 新北報導)



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