近日有網友在《PTT》發文,曬出「鷹流拉麵」創辦人鷹峰涼一在推特的貼文,文章中鷹峰涼一大吐苦水,表示「快忍不住,想揍員工了,但在台灣不能這麼做」,強調「我已經到極限了」,文末更無奈寫道「我累了,關閉所有店面回日本吧」,不過他也在留言區表示自己只是發發牢騷,但文章仍引發網友熱議,好奇「台灣員工到底做什麼,讓老闆心力交瘁?」。
事後根據《東森新聞》報導,鷹峰涼一表示,自己不是真的想打員工,只是實在收到太多客人投訴,像是「員工找錢用丟的」、「客人水杯沒水卻不補」,甚至有員工自行提早下班,讓他備感無奈。不過,喜愛鷹流的麵友們不用太過緊張,鷹峰涼一昨(28)在留言區表示,自己收到了很多人的鼓勵,已改變主意,強調「閉店是一種損失」,決定將把不適任的員工開除,並嘗試重建自家服務品質。
「鷹流台灣忠孝本店」2021年投下震撼彈,表示因為沒有辦法維持良好的品質,宣布停業。(圖/擷取自Google地圖)
事實上,鷹峰涼一在2012年時,為了向大家推廣日本拉麵的原味呈現及道地展現,在台北東區開了「鷹流台灣忠孝本店」,後來又開了惡鬼、蘭丸、蘭丸中山店、公館極匠、涼風庵、小櫻、梓山、杭州無敵丸等店,可說是1年1店的開張;不過在2021年時,鷹峰涼一突然在臉書投下震撼彈,表示因為沒有辦法維持良好的品質,宣布「鷹流台灣忠孝本店」正式閉店,如今鷹峰涼一又在推特上大吐苦水,也讓熱愛鷹峰體系的麵友們憂心忡忡。
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