張嘴吃的津津有味，小朋友冰淇淋沾滿臉還是超享受，義大利之光「義式冰淇淋」的魅力，大人小孩都無法抵擋。
外國遊客說，「在羅馬吃冰淇淋，絕對不踩雷。」、「義式冰淇淋非常適合這個炎熱夏天。」
義大利近來熱浪襲擊，像是首都羅馬，氣溫快衝到攝氏40度，遊客擠進冰店，吃冰消暑，也讓經過漫長景氣寒冬、生產和消費量在過去兩年跌了約2成的冰淇淋商家，終於嗅到一點復甦氣息。
義式冰淇淋商家表示，「歷經長期的疫情，多虧熱浪讓我們重新開始。」
義式冰淇淋，以手工製作、成分天然聞名，脂肪量和空氣量較低，同時還有綿密的口感，好吃到讓義大利人為它蓋了間博物館，就位在北部城市「波隆那」，甚至早在2003年，當地著名的冰淇淋設備製造商，特別開創一間義式冰淇淋大學。
「卡皮吉亞尼」義式冰淇淋大學校長伊藤香織說，「每一位手工冰淇淋製造商家，都不盡相同有自己創造的配方，使用的原料與呈現冰淇淋的方式。」
做冰就像在做工藝品，連挖冰淇淋的器具都有限制，只能以抹刀取出，才不影響口感。而走在義大利街上，隨處都可以見到冰淇淋專賣店，當中不乏百年歷史商家，因為全球約10萬間手工義式冰淇淋店，義大利境內就占了3萬家，吃冰宛如成了全民運動。
（民視新聞／連忻 綜合報導）
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