一般常見的冰品有冰淇淋、霜淇淋、雪糕、冰棒、冰沙,還有剉冰等等,你認為哪一種冰品的熱量最高呢?
民眾說,「霜淇淋比較油。」、「剉冰吧,因為常常會加一些其它的料。」
大多民眾認為霜淇淋的熱量最高,但其實霜淇淋和冰淇淋是由混合牛奶、鮮奶油再加上甜味劑製成,差別在於冰淇淋的乳脂含量在10%~18%,而霜淇淋的乳脂含量只有3%~6%,因此冰淇淋的單位熱量最高。
台安醫院營養師陳俞均表示,「冰淇淋它會額外加一些乳化劑,或者是一些乳品類的,還有依照它的口味,如果你選巧克力的話,它就會額外再加巧克力,所以冰淇淋的熱量,會比其它的一些冰品,還要再高一點。」
各種冰品熱量比一比,冰淇淋大約400大卡、霜淇淋150、雪糕250、冰棒80、剉冰300多大卡。營養師表示,光是一球冰淇淋的熱量就相當於吃下2碗飯的熱量。
台安醫院營養師陳俞均說,「一碗飯大概280大卡,一碗冰的話如果你選擇是哪種,手掌式一品脫的冰淇淋的話,大概就已經400大卡了,相對就是2倍2碗飯的熱量。」
營養師也提醒,血糖、血脂高或是想減重的民眾,可以選擇成份比較單純的冰棒,不要沒消到暑反而增加身體負擔。
(民視新聞/黃郁涵、李奕翰 台北報導)
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