黑糖營養價值高？國健署曝「攝取1重點」：比白砂糖、冰糖加工程度低

生活中心／綜合報導

近年人們開始注重養生，其中「黑糖」被外界視為健康的糖，不少飲料店也順勢推出黑糖奶茶、黑糖薑茶等產品，吸引消費者購買。對此，國健署指出，黑糖確實比白砂糖、冰糖營養價值高，但畢竟仍屬於「添加糖」，因此每日的攝取不宜超過總熱量的10%，過多恐怕會造成身體額外負擔。

國健署表示，民眾在日常生活中常見的黑糖、白砂糖或冰糖等，原料都來自於甘蔗，其中黑糖與後兩者相比加工程度較低，因此保留較多甘蔗中原本的成分與風味，也富含礦物質鉀、鈣、鎂等，營養價值也較高。

不過，國健署也說，儘管黑糖成分相對單純，但仍然屬於「添加糖」的1種，還是要限量攝取；而添加糖定義在於「製造或製備食物與飲料時額外添加的糖」，包含黑糖、蔗糖、糖霜等都是添加糖之一。

根據國民飲食指標建議，民眾每日飲食中添加糖攝取量「不宜超過總熱量的10%」，以1日2000大卡計算，換算糖量為50公克，所以只要點了1杯700毫升的全糖珍珠奶茶，就會超過每日的建議量。對此，國健署提醒，若毫無節制攝取黑糖，或把黑糖當作補充營養素的食物來源，不僅會導致肥胖，還可能造成其他疾病發生的風險，造成身體額外的負擔。

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