店長 蔡忠祐說，「表面金黃微焦搭配的是我們的蘿蔔泥，可以軟化我們的澳洲和牛。」
粉嫩和牛，在鐵網上滋滋作響，燒肉店店長邊解說邊料理，讓顧客只要負責大口吃。除了桌邊服務，負責送餐的也是他。用餐時段，訂單滿滿滿，誤指店長，幾乎每個工作人員都身兼數職，另外這名外場員工，又是擦桌又要忙著去店門口，接待顧客。
店長 蔡忠祐說，「Q4的海鮮 跟B3的飯 還有A3的熟食，都可以直接來囉 再麻煩了。」
疫情趨緩，內用的民眾大舉回歸，加上業者計畫展店，也讓餐飲人才需求大幅提高，只是這樣的人力缺口，從疫情後就一直補不齊，像是乾杯集團，就還有400名人力要招募。
乾杯集團發言人 廖佳怡說，「今年我們也會持續的拓展，那在這樣的情況下呢，我們也希望有更多的新血能夠加入。」
而不只是乾杯集團，王品集團在去年（2022年）整年，也出現10%的人力缺口，今年要一口氣招募500人，而瓦城集團同樣看好疫後復甦，大喊要再招聘2000名人力，至於馬辣集團，也有600名職缺待補。
馬辣集團行銷公關 林庭薇說，「看好疫後復甦 今年在北中南各地，都有拓點的計畫 那在Q1的部分，我們預計會拓展50間左右。」
人力銀行發言人 楊宗斌說，「畢竟受邊境解封的效應 再加上接下來，有長達10天的春節連假 以及228連假，所以展望第一季來看，內需型產業的徵才意願比較高 呈現內熱外冷。」
若以產業別來看，缺工人數最多的包括「餐飲住宿與休閒旅遊」的95.3%、批發零售與貿易的94%、金融保險與會計統計92.7%，以及運輸與物流倉儲的91.3%，其中更有將近37%的企業，一直處在缺工狀態，也讓新年才剛開始，餐飲界就已經掀起搶人大戰！
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