鄭文燦今日偕同農委會主委陳吉仲訪視雞蛋供應情形。鄭文燦致詞時說，雞蛋供應有3個目標，第一是「確保在架子上買的到」，第二是「價格要在合理可接受範圍」，第三為「確保雞蛋自給自足比例」，目前遇到氣候、禽流感、換羽等因素，希望從幾個方面穩定產銷。
鄭文燦表示，現在產銷雙方有聯繫機制，目前批發價是新台幣52元，漲幅4%，去年到現在漲了約50%，如果比較美國與日本，美國一顆雞蛋用1月的價格是新台幣（下同）7.3元，日本一顆5.77元，台灣約5.28，台灣很大的成本是飼料，進口包括營業稅的部分，原來的措施到3月底，行政院長陳建仁已指示召開物價彙報，會把營業稅減免政策往後延，讓蛋雞場的成本下降，除了讓農民保障收益，也讓農民更有意願增產。
加工蛋與原料蛋調節部分，鄭文燦指出，大約占市場總額12至18%，農委會跟畜牧處可以協調加工業者調節，讓市面上的民生使用雞蛋可以多一點，第三則是希望蛋雞種雞來源可以供應多一點，供應增加的話可以彌補產蛋率的變化。
鄭文燦強調，這三方面都要努力，要兼顧產銷雙方特別是要給消費者能夠用合理可接受的價格，當然也要反映成本，讓蛋農可以透過市場機制得到合理利潤，這是雙方都要兼顧的，也希望各大通路多鼓勵消費者，蛋是新鮮食材不需要囤積，可分段供應，讓消費者不同時段都買的到，2月底3月初產量就會恢復到比較高的水準，大家無須囤積，雞蛋買新鮮的最好。
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